9:35 صباحًا الثلاثاء 26 مارس، 2019

كعك النقاش بالغرس

كعك النقاش من الحلويات الجزائريه القديمه جدا و على الرغم من ان الكثيير من الناس تخلي عن هذه الحلوي لكن انا من عشاق هذه الحلوي و دوما احضرها في العيد و فيه بعض العائلات تعتبرها اهم الحلويات على الاطلاق .
توجد الكثير من الوصفات فيما يخص كعك النقاش و لكن الطريقه البسيطه اللى تعطينا النتيجه اللذيذه هي:

بالصور كعك النقاش بالغرس 20160807 1215

مكونات و طريقه تحضير كعك النقاش

مكونات عجين كعك النقاش

1 كيلو فرينة
500 غرام زبده او ما رغرين مذابة
200 غرام سكر بودره و ليس سكر عادي
1 كاس ماء زهر مخلط مع شويه ماء
ملعقه صغيره من الفانيليا
قبصه ملح.

طريقه التحضير العجين كعك النقاش

قومى بمزج دقيق ..ملح ..فانيلا..بالزبده الذائبه و حكيها جيدا بين يديكى حتى يتشرب الدقيق الزبده .. و خليها ترتاح لمده ربع ساعة
ثم اضيفى خليط الماء و ماء الزهر اللى تكونى حطيتى فيهم كميه السكر..حتي الحصول على عجين متماسك و لين .

عناصر الحشوه كعك النقاش

التمر مزال النوي من ربع كيلو عينك ميزانك
1 ملعقه حساء من القرفة
1 ملعقه زبده مدابه ..اضيفيها لحشوه التمر.

طريقه التحضير الحشوة

قومى بتبسيط العجين ..علي شكل مستطيل..هييئى اسطوانات من حشوه التمر ..وضعيها على جانب العجين ..لفى العجين حول اسطوانه التمر ..2 لفات ..وقومى بتقطيع اسطوانات طولها 7 cm..الصقى الجانبين ..للحصول على دائرة..زينى الشكل بملقط خاص بالحلويات ..كما في الشكل اسفله.

بالصور كعك النقاش بالغرس 20160807 1216

اداه التزين تسمه ” النقاش”

قومى بدهن صينيه الفرن ..وصفيفى الدمالج .

بالصور كعك النقاش بالغرس 20160807 1217

ثم ضغيها في فرن ساخن على درجه 180° لمده تتراوح ما لبن 20 الى 30 دقيقة..يجب ان يكون لون كعك النقاش ذهبيا بعض الشيء
اخرجى الصينيه حينها ..اتركيها تبرد ..وقدميها لاسرتك
مع القهوه او الشاي

  • samira tv dzi
  • حلوة النقاش الجزائرية بالصور
  • حلويات اااعراس
  • غوفر ام وليد
  • كعك النقاش بشكل جديد
635 views

كعك النقاش بالغرس