11:49 مساءً الثلاثاء 19 مارس، 2019

كيفية تحضير لصوص بيشاميل

طريقه اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضة
اربعه اكواب من الحليب السائل
ثلاثه ارباع من اصبع الزبدة
كوب صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر

طريقه التحضير
قومى باذابه الزبده في قدر،
وبعد ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين في الزبده الى ان يتغير لونه قليلا،
ومن ثم اضيفى الحليب بشكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصة
اضيفى الجبن الى المزيج بعد غليانه و تناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج،
واضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبة.
اتركيها بعد ذلك قليلا الى ان تبرد.

طريقه ثانيه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كوب من الطحين
اربعه اكواب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ثلاث ملاعق كبيره من الجبنة
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
ورقه غار
القليل من الفلفل الاسود
كميه ملح حسب الرغبة

طريقه التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،
ومن ثم اضيفى له كلا من البهارات التالية: الفلفل الاسود،
والزعتر الناشف،
والهيل،
وورق الغار،
والثوم.
اتركيهم لمده عشر دقائق على النار.
اتركى المزيج بعد ذلك مغطى لمده ليله كامله
ويفضل حفظه في الثلاجه الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفيه الحليب من البهارات في اليوم التالي.
ضعى الزبده و الطحين على النار،
ومن ثم اضيفى اليهم الجبنه و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.

طريقه ثالثه في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
سبع ملاعق من حليب البودرة
اربع ملاعق من الدقيق
كوبان و نصف من الماء
فلفل ابيض بكميه حسب الرغبة
مكعب من مرق الدجاج ما جي

طريقه التحضير
قومى باضافه حليب البودره الى الماء،
واضيفى اليهم ايضا كلا من الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق في قدر و من ثم ضعيه على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،
وبعدها اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافه القشطه اذا كنت ترغبين بذلك.

Terms

  • لصوص بيشاميل
803 views
كيفية تحضير لصوص بيشاميل