كيفية تحضير لصوص بيشاميل

كيفية اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من الطحين
بيضة
اربعه كاسات من الحليب السائل
ثلاثه ارباع من اصبع الزبدة
كاس صغير من الجبن السائل
فلفل ابيض
جبن شيدر

كيفية التحضير
قومى باذابه الزبدة في قدر،
وبعد ان تذوب اضيفى اليها الطحين.
حركى الطحين في الزبدة الى ان يتغير لونة قليلا،
ومن ثم اضيفى الحليب بشكل تدريجي.
قومى بتحريك المزيج و استمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصة
اضيفى الجبن الى المزيج بعد غليانة و تناسقه.
ارفعيها من على النار بعد ان تنضج،
واضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح بكميات حسب الرغبة.
اتركيها بعد هذا قليلا الى ان تبرد.

كيفية ثانية= في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
ربع كاس من الطحين
اربعه كاسات من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ثلاث معالق كبار من الجبنة
القليل من الهيل المطحون
نصف فص من الثوم
زعتر ناشف
و رقه غار
القليل من الفلفل الاسود
كميه ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير
قومى بغلى الحليب على النار،
ومن ثم اضيفى له كلا من البهارات الاتية: الفلفل الاسود،
والزعتر الناشف،
والهيل،
وورق الغار،
والثوم.
اتركيهم مدة عشر دقيقة على النار.
اتركي المزيج بعد هذا مغطى مدة ليلة كاملة،
ويفضل حفظة في الثلاجه الى ان يتركز طعمه.
قومى بتصفيه الحليب من البهارات في اليوم الاتي.
ضعى الزبدة و الطحين على النار،
ومن ثم اضيفى اليهم الجبنة و الحليب.
حركيهم على النار الى ان تحصلى على القوام المرغوب.

كيفية ثالثة في اعداد صلصه البشاميل
المكونات و المقادير
سبع معالق من حليب البودرة
اربع معالق من الدقيق
كوبان و نصف من الماء
فلفل ابيض بكميه حسب الرغبة
مكعب من مرق الدجاج ما جي

كيفية التحضير
قومى باضافه حليب البودره الى الماء،
واضيفى اليهم ايضا كلا من الفلفل و مكعب الماجي.
ضعى الدقيق في قدر و من ثم ضعية على النار و استمرى بالتحريك الى ان يذوب الدقيق،
وبعدها اضيفى الحليب الى ان يتجانس.
بامكانك اضافه القشطة اذا كنت ترغبين بذلك.

Terms

  • لصوص بيشاميل