7:32 صباحًا الأحد 16 ديسمبر، 2018

كيفية صنع زلابية


طريقه عمل الزلابية

مقادير عمل الزلابية

طحين ،



خميره ،



نشا ،



زيت ،



زعفران ،



ماء دافئ ،



هناك من تقوم باضافه السمنه ،

ملح ،



سكر .


بعد ان تنتهى من تحضير مقادير الزلابيه ،



قومى بتحضير مكونات القطر :

مكونات قطر الزلابية

كلما كان القطر كثيفا كل ما كان طعم الزلابيه لذيذا ،



لذا قومى بزياده في معايير مقادير القطر ،



حتي يصبح كثيفا .


ضعى كميه كافيه من السكر ،



و مقدارا كافيا من الماء ،



ثم اضيفى اليهم الزعفران ،



و يمكنك و ضع القليل من الهيل المطحون كى يضفى عليه نكهه لذيذه ،



و يمكنك ايضا اضافه ماء الورد ،



و عصير الليمون ،


قومى بوضع المكونات التى تريدينها للقطر على النار مع العمل على خلطها كلها معا .


اتركى القطر على النار بعض الوقت ،



ثم قومى بازالته عن النار و تركه حتى يبرد .

طريقه عمل الزلابية

قومى اولا بنخل الخميره مع الماء و خلطهم جيدا سويا في و عاء لوحدهم .


قومى بجلب و عاء اخر ،



ضعى فيه النشا مع الطحين و اخلطيهم معا ،



ثم قومى بسكب خليط الخميره مع الماء فوقهم .


اضيفى القليل من الزعفران و ان احببت قليل من الزيت مع السكر و استمرى في تحريك المكونات كلها معا ،



او ان كنت تتعبين من الخلط بيدك ،



قومى بخلطهم بالملعقه الكهربائيه .


قومى بترك خليط الزلابيه مده لا تتجاوز الساعه حتى تتخمر ،



مع القيام بالكشف على عجينه الزلابيه كل ربع ساعه مثلا و العمل على تحريكها ،



كى تخمديها .


بعد ذلك قومى بجلب مقلاه عميقه ،



ضعى فيها كميه مناسبه من الزيت ،



و قومى بتحميته
قبل و ضعه في المقلاه للقيام بقليه ،



يمكنك سكب خليط الزلابيه في عبوه بلاستيكيه لها فتحه صغيره من الاعلي ،



حتي تستطيعى التحكم بشكل الزلابيه عند و ضعها في الزيت
و ابدئى برسم شكل الزلابيه في الزيت من خلال عصرك بيدك للعلبه البلاستيه .


بعد ان تقلى الزلابيه جيدا ،



و يصبح لونها اشقرا ،



ضعيها في القطر البارد ،


ثم قومى باخراج الزلابيه من القطر بعد ان تتشربه ،



و قومى بتصفيفه في الطبق الذى تريدين .


بهذا تكون الزلابيه جاهزةللاكل

 

  • كيف تصنع الزلابية
  • كيفية الزلابية
198 views

كيفية صنع زلابية