كيفية طبخ الكري الياباني

 


المقادير:

كوبا ارز.

4 معالق كبار سمن او زيت.

حبه كبار بصل،

مقطعة الى مكعبات صغيرة.

نصف حبه فلفل اخضر حلو متوسطة مقطعة الى مكعبات صغيرة.

نصف حبه فلفل احمر حلو متوسطة مقطعة الى مكعبات صغيرة.

حبه طماطم كبار مقشره و مفرومة.

ملعقه صغار و نصف الملعقه بهارات الكاري.

ملعقه صغار *م.

ملعقه صغار و نصف الملعقه ملح.

3 كاسات مرق دجاج او ماء.

جزره مبشوره و نصف كاس من البازلاء.

الطريقة:

يغسل الارز بالماء عده مرات،

ثم يترك في ماء دافئ مملح مدة 20 دقيقة.

يسخن الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة،

ثم يضاف الية البصل مع تحريكة الى ان يذبل لونه.

يضاف الفلفل الاحمر و الاخضر و الجزر المبشور و البازلاء الى البصل و يحرك الخليط الى ان تذبل الخضروات بعض الشيء.

بعدها تضاف الطماطم و الكارى و ال***م و الملح و تخلط مع بعضها.

يصفى الارز من الماء و يضاف الى الخليط السابق و يحرك بهدوء الى ان يختلط مع بقيه المكونات.

يضاف المرق او الماء و يترك القدر على نار قويه الى ان يغلي،

بعدها يتم التخفيف من النار و يغطى القدر و يترك ليطهى بهدوء الى ان ينضج الارز تماما.

يمكنك تقديم الروبيان المسلوق او اللحم المشوي الى جانب ذلك الطبق.

 

 

  • كيفية طهو الكاري الياباني

401 views