1:51 صباحًا السبت 23 فبراير، 2019








كيفية عمل الباذنجان المخلل

بالصور كيفية عمل الباذنجان المخلل 20160917 5081

طريقه عمل باذنجان مخلل صحي و لذيذ
المقادير

كيلو باذنجان عروس اسود متوسط اطول
4 فصوص ثوم او ملعقه صغيره بودره ثوم)
4 ملاعق كبيره خل
2 فلفل اخضر
ملعقه صغيره شطة
2 ملعقه صغيره ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
الطريقة

تقطع الاطراف الخضراء من الباذنجان و يغسل جيدا ثم يشق بالسكين شقا طوليا بدون فتحه نصفين
يسلق في كوب ماء واحد في اناء مغطي على نار هادئه جدا حتى يصبح طري حوالي 25 دقيقة
يضرب في الخلاط باقي المكونات مع بعض ماء السلق
نفتح كل باذنجانه و نضعها كالكتاب المفتوح ثم نرصها في علبه ثلاجه بحيث يكون القشر الاسود لاسفل و قلب الباذنجان لاعلي يرص الباذنجان مفتوحا هكذا طبقات فوق بعض على ان نغطي كل طبقه بخلطه الثوم و الخل قبل وضع الطبقه التاليه من الباذنجان مفتوحا فوقها
نضع العلبه في الثلاجه لليوم التالي و كلما مرت ايام اكثر تزيد طعامته
و بالف هنا و شفا

255 views

كيفية عمل الباذنجان المخلل