كيفية عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

تعد السمبوسك من اروع المقبلات و اشهاها على الاطلاق ،

تنتشر السمبوسة بجميع دول العالم بمختلف مسمياتها ،

و كيفية تحضير العجينة و الحشوة المستخدمة بها ،

يكثر الطلب و طبيخ =السمبوسك بشهر رمضان المبارك ،

حيث تكثر بهذا الشهر الكريم العزائم و الجمعات العائلية على الفطور لذلك يستعمل طبق السمبوسه كنوع مفضل من المقبلات و يمتاز بشكل و لون جذاب و طعم جميل و خفيف مقرمش .

محتويات

١ مكونات العجينة

٢ كيفية تحضير العجينة

٣ حشوة اللحمة المفرومة

٤ كيفية التحضير

مكونات العجينة

كيلو من الطحين الدقيق .

نص كوب من الزيت النباتي .

كاسين من الماء الدافئ .

نشا لفرد العجين .

معلقة صغار ممسوحة من الملح .

كيفية تحضير العجينة

نحضر الطحين و نضعه بالوعاء و نضيف اليه الملح و الزيت و الماء و نقوم بعجنه جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة و لينة بعض الشيء .

نترك العجين ليرتاح مدة عشر دقيقة ،

ثم بعد هذا نحضر النشا و رشه على الطاولة من بعدها نحضر العجين و نفرده بالنشابة على سمك اقل من واحد سم .

من بعدها نفرده على شكل دوائر او حسب الرغبة ،

هكذا تصبع عجينة السمبوسه جاهزة .

حشوة اللحمة المفرومة

نص كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة او خشنة .

بصلة صغار الحجم .

جزرة متوسطة الحجم مقطعة صغار .

بازيلاء خضراء طازجة او معلبة .

ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبة و رشة من الفلفل الاسود .

زيت نباتي للقلي .

كيفية التحضير

نحضر البصلة و نفطعها الى قطع صغار ،

ثم نضعها بالمقلآة مع اضافة كمية صغار من الزيت النباتي و نقلب البصل حتى يذبل و صبح لونه ذهبي بعدها نضيف اللحمة المفرومة مع التقيلب المستمر للخليط من م نضيف الجزر المقطع و البازيلاء و الهارات المشكلة و الملح و نترك الخليطلي نار هادئة حتى ينضج

نحضر الحشوة و نفردها بالصينية حتى تبرد قبل حشوها بالعجين .

نحضر قطع العجين التي حضرناها مسبقا بعدها نضع الحشوة و سط العجين و نقوم باغلاقها جيدا ،

و نفعل هذا حتى ننهي الكمية .

نحضر الزيت النباتي و نسخنه جيدا ،

ثم نضيف قطع السمبوسه الى الزيت حتى تتحمر من الوجهين و نقلبها بالستمرار حتى لا تحترق ،

و نتحمرها لتصبح لونها ذهبي .

تقدم السمبوسه ساخنة مع السلطات .

و صحتين و عافية

  • كيفية عمل السمبوسة في الفرن

994 views