يوم الثلاثاء 12:42 صباحًا 19 نوفمبر 2019



كيفية عمل السمبوسة باللحمة المفرومة

 

تعد السمبوسك من افضل المقبلات و اشهاها على الاطلاق ،

تنتشر السمبوسه بجميع دول العالم بمختلف مسمياتها ،

و طريقة تحضير العجينه و الحشوه المستخدمة فيها ،

يكثر الطلب و طبخ السمبوسك بشهر رمضان المبارك ،

حيث تكثر بهذا الشهر الكريم العزائم و الجمعات العائليه على الفطور لذا يستخدم طبق السمبوسة كنوع مفضل من المقبلات و يمتاز بشكل و لون جذاب و طعم رائع و خفيف مقرمش .

محتويات
١ مكونات العجينة
٢ طريقة تحضير العجينة
٣ حشوه اللحمه المفرومة
٤ طريقة التحضير
مكونات العجينة
كيلو من الطحين الدقيق .

نصف كاس من الزيت النباتى .

كاسين من الماء الدافئ .

نشا لفرد العجين .

ملعقة صغيرة ممسوحه من الملح .

طريقة تحضير العجينة
نحضر الطحين و نضعة بالوعاء و نضيف الية الملح و الزيت و الماء و نقوم بعجنة جيدا حتى يتكون لدينا عجينه متماسكه و لينه بعض الشيء .

نترك العجين ليرتاح لمدة عشر دقائق ،

ثم بعد ذلك نحضر النشا و رشة على الطاوله من ثم نحضر العجين و نفردة بالنشابه على سمك اقل من واحد سم .

من ثم نفردة على شكل دوائر او حسب الرغبه ،

هكذا تصبع عجينه السمبوسة جاهزة .

حشوه اللحمه المفرومة
نصف كيلو من اللحمه المفرومه ناعمه او خشنه .

بصله صغيرة الحجم .

جزره متوسطة الحجم مقطعة صغيرة .

بازيلاء خضراء طازجه او معلبه .

ملح و بهارات مشكلة حسب الرغبه و رشه من الفلفل الاسود .

زيت نباتى للقلى .

طريقة التحضير
نحضر البصله و نفطعها الى قطع صغيرة ،

ثم نضعها بالمقلآه مع اضافه كميه صغيرة من الزيت النباتى و نقلب البصل حتى يذبل و صبح لونة ذهبى ثم نضيف اللحمه المفرومه مع التقيلب المستمر للخليط من م نضيف الجزر المقطع و البازيلاء و الهارات المشكلة و الملح و نترك الخليطلى نار هادئه حتى ينضج
نحضر الحشوه و نفردها بالصينية حتى تبرد قبل حشوها بالعجين .

نحضر قطع العجين التي حضرناها مسبقا ثم نضع الحشوه و سط العجين و نقوم باغلاقها جيدا ،

و نفعل ذلك حتى ننهى الكميه .

نحضر الزيت النباتى و نسخنة جيدا ،

ثم نضيف قطع السمبوسة الى الزيت حتى تتحمر من الوجهين و نقلبها بالستمرار حتى لا تحترق ،

و نتحمرها لتصبح لونها ذهبى .

تقدم السمبوسة ساخنه مع السلطات .

و صحتين و عافية

  • كيفية عمل السمبوسة في الفرن

 

810 views