12:02 مساءً السبت 17 نوفمبر، 2018

كيك خفيف


 

صور كيك خفيف
هل ترغبين بتحضير وصفة كيك خفيف بالبرتقال وصلصه الكراميل من المطبخ اللبناني بطعم مميز

جربيها في هذه الطريقة الجديده!
مقادير كيك خفيف بالبرتقال وصلصه الكراميل
١ برتقال،

كبيره
١ كوب سكر
١ ١⁄٢ كوب دقيق
١ بيضه،

كبيره
٢ بياض البيض زلال البيض)
١⁄٤ كوب زبده،

مذوبه
١⁄٢ كوب لبن،

على حراره الغرفه
١⁄٢ ملعقة صغيرة خلاصه الفانيليا
١⁄٤ ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
١⁄٤ ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
صلصه البرتقال والكراميل:
١⁄٤ كوب سكر
طريقة تحضير كيك خفيف بالبرتقال وصلصه الكراميل
١.

يحمى الفرن على حراره 170 درجه مئويه،

وترش صينية قياس 23 12سم بسبراي الزيت النباتي.

٢.

يمزج الدقيق مع البايكينغ باودر وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء متوسط الحجم،

ويوضع المزيج جانبا.

٣.

تبرش البرتقاله ثم تقطع في الوسط وتعصر.

٤.

يخلط السكر وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي.

٥.

يخلط اللبن الزبادي مع نصف كميه عصير البرتقال والفانيليا في وعاء.

٦.

يخفق مزيج السكر وبرش البرتقال مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعه متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدا.

ثم يضاف البيض وبياض البيض،

الواحده تلو الاخرى،

ويخفق بعد اضافه كل واحده.

٧.

تخفف سرعه الخفاقه ويضاف مزيج الدقيق بالتناوب مع مزيج اللبن الزبادي،

مع الحرص على البدء والانتهاء بالدقيق.

٨.

تسكب العجينه في صينية وتوضع في الفرن مدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان يخرج العود الخشبي نظيفا عند غرزه في وسط القالب.

يبرد الكيك لمدة 15 دقيقة ثم يتم اخراجه من الصينيه.

٩.

لتحضير صلصه البرتقال والكراميل،

تمزج ملعقتان كبيرتان من الماء مع السكر في مقلاه صغيره،

ويحرك المزيج بملعقة خشبيه.

١٠.

يترك السكر على نار معتدله وتغطى المقلاه لمدة دقيقتين الى 3 دقائق الى ان يذوب السكر،

ثم يرفع الغطاء وتترك المقلاه على النار الى ان يحترق السكر 5 الى 6 دقائق ويتحول الى كراميل.

١١.

يرفع الكراميل عن النار ويضاف اليه النصف المتبقي من عصير البرتقال بهدوء ثم يعاد الى النار لمدة دقيقتين الى 3 دقائق.

١٢.

تبرد الصلصه وتقدم مع الكيك بالبرتقال.

 

  • كيك خفيف
211 views

كيك خفيف