9:07 صباحًا الخميس 21 مارس، 2019

لحم فلتو

 

 

 

 

بالصور لحم فلتو 20160908 602

 

صينيه اللحم الفلتو في الفرن
عرق اللحم الفلتو من افضل القطعياات في اللحم لانه سريع النضج و اليافه لينه
و نظرا لان عرق الفلتو يشبه المغزل في شكله يعني شبه المخروط عريض من فوق و نازل برفع
لهذا يراعي عند تقطيعه الى شرائح ان يقطع بالورب شرائح عريضه للحفاظ على تماسك انسجته اثناء الطهى
المقادير
شرائح من عرق الفلتو000بصل شرائح000فصوص ثوم مقطعه 000فلفل اخضر شرائح 00عصير 3 طماطم 000ملح و فلفل اسود 00ملعقتين طعام سمن
الطريقه
في طاسه كبيره نضع السمن و نبدا بوضع سشرائح اللحم لتتحمر من الجهتين مع مراعاه عدم ملء الطاسه باللحم حتى لا تخرج منه السوائل و لكن نضع عدد قليل فيها و بعد تحميره نرفعه في طبق و نحمر الباقي مكانه
ننشل اللحم و نضعه على جنب فىي طبق و مكان تحمير اللحم نحمر البصل الشرائح ثم التوم فياخد البصل اللون البني من الطاسه
نعيد شرائح اللحم الى الطاسه و نضيف كوب ماء الى اللحم الى ان يتشرب فنضيف كوب اخر ثم نضيف الملح و الفلفل و عصير الطماطم و نضع الفلفل الاخضر على الوجه و نغليها على النار من فوق ثم ندخلها الفرن لمده نصف ساعه
و يجب ان يتبقي تحتها صوص خفيف يؤكل مع الارز بيكون لذيذ جدا
يحمر الوجه تحت الشوايه
و تذوقوا الذ لحم فلتو 000بالهنا و الشفا

  • اللحم الفلتو
278 views
لحم فلتو