3:15 مساءً الجمعة 16 نوفمبر، 2018

لحم فلتو


 

 

 

 

صور لحم فلتو

 

صينية اللحم الفلتو في الفرن
عرق اللحم الفلتو من افضل القطعياات في اللحم لانه سريع النضج واليافه لينه
ونظرا لان عرق الفلتو يشبه المغزل في شكله يعنى شبه المخروط عريض من فوق ونازل برفع
لهذا يراعى عند تقطيعه الى شرائح ان يقطع بالورب شرائح عريضه للحفاظ على تماسك انسجته اثناء الطهى
المقادير
شرائح من عرق الفلتو000بصل شرائح000فصوص ثوم مقطعة 000فلفل اخضر شرائح 00عصير 3 طماطم 000ملح وفلفل اسود 00ملعقتين طعام سمن
الطريقه
في طاسه كبيرة نضع السمن ونبدا بوضع سشرائح اللحم لتتحمر من الجهتين مع مراعاه عدم ملء الطاسه باللحم حتى لا تخرج منه السوائل ولكن نضع عدد قليل فيها وبعد تحميره نرفعه في طبق ونحمر الباقى مكانه
ننشل اللحم ونضعه على جنب فىى طبق ومكان تحمير اللحم نحمر البصل الشرائح ثم التوم فياخد البصل اللون البنى من الطاسه
نعيد شرائح اللحم الى الطاسه ونضيف كوب ماء الى اللحم الى ان يتشرب فنضيف كوب اخر ثم نضيف الملح والفلفل وعصير الطماطم ونضع الفلفل الاخضر على الوجه ونغليها على النار من فوق ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعه
ويجب ان يتبقى تحتها صوص خفيف يؤكل مع الارز بيكون لذيذ جدا
يحمر الوجه تحت الشوايه
وتذوقوا الذ لحم فلتو 000بالهنا والشفا

  • اللحم الفلتو
226 views

لحم فلتو