4:49 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

ماكولات بسيطة


1 شاورما الدجاج بالزبده

المقادير:
شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبه للشاورما ومتبله بالفلفل الاسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون 6فصوص ثوم مدقوقه راس بصل ناعم جدا للتتبيل مايونيز 4 ملاعق كبار ملعقة كبيرة عصير ليمون سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري) زبدة لقلي الدجاج بصل مشوي او مقلي .

يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الاستواء.

ثم اخلطي مايونيز مع 2 ملعقة عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب ونحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات 8قطع وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما او في خبز لبناني صغير كامل او مقطوع من النصف قطعتين كل قطعة على حده تقدم مع المخللات.

*************************
2-ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز

المقادير:

2 صدرين دجاج مقطعة شرائح فيليه رفيعه ومتبله بالفلفل الاسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون+الثوم 6 فصوص مدقوقه راس بصل ناعم جدا للتتبيل مسحه من المايونيز على الخبز+
مربعات جبن كرافت خبز اقترح خبز شامي او توست سلطة لحشو السندوتش(خس طماطم خيار جزر – بصل اختياري زبدة لقلي الدجاج .

الطريقة

-

توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الاستواءو نمسح الخبز بالمايونيز واضيفي شريحه من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعه والخس وشريحه من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبه ونسخنهم في الفرن او التوستر الضاغطه لثواني او حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه وان قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهه خاصة وطعم لذيذ .

***********************

3 سندويشات اللحم المفروم

المقادير:
لحم مفروم طماطم مقطع بقدونس ملح فلفل اسود بصل مقطع خبز خفيف ويفضل الصغير .

الطريقه:

نطبخ اللحمه بالطريقة العاديه و نفتح الخبز مع الجانب فتحه صغيرة ونحشيه باللحمه بعد ان تبرد ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة ثم توضع في الفرن على نار هادئه من20 الي25 دقيقه.

************
4-ساندويتشات التونه .

المقادير

-
– 2علبه تونه مفتته كيس من شرائح التوست الاسمر او صمون اسمر ملعقة طعام مايونيز+عصير ليمونتين ذره ملح فلفل اسود كمون خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

الطريقة

-
تصفى التونه من الماء وتفتت بالملعقة وتوضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذره الملح ويقلب الكل معا و تقطع اطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز و تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطه السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة ثم تقطع الشرائح المحشوه من الزوايه لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبه زيتونه للتزيين

142 views

ماكولات بسيطة