6:34 مساءً الأربعاء 20 مارس، 2019

ماكولات بسيطة

1 شاورما الدجاج بالزبده

المقادير:
شرائح من صدور الدجاج مقطعه قطع مناسبه للشاورما و متبله بالفلفل الاسود و الكمون و الثوم و الملح و زيت الزيتون 6فصوص ثوم مدقوقه راس بصل ناعم جدا للتتبيل ما يونيز 4 ملاعق كبار ملعقه كبيره عصير ليمون سلطه لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري) زبده لقلى الدجاج بصل مشوى او مقلى .

يوضع الدجاج في و عاء و نضع له التتبيل و نقليه في الزبد حتى الاستواء. ثم اخلطى ما يونيز مع 2 ملعقه عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج و تقلب و نحضر الخبز اللبنانى و يقطع لمربعات 8قطع و توضع الحشو على الطرف و تلف مثل السويس رول مع الخس و الطماطم و البصل المشوى ثم تغلف بورق الشاورما او في خبز لبنانى صغير كامل او مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات.

*************************
2-ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز

المقادير:

2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه و متبله بالفلفل الاسود و الكمون و الثوم و الملح و زيت الزيتون+الثوم 6 فصوص مدقوقه راس بصل ناعم جدا للتتبيل مسحه من المايونيز على الخبز+
مربعات جبن كرافت خبز اقترح خبز شامى او توست سلطه لحشو السندوتش(خس طماطم خيار جزر – بصل اختيارى زبده لقلى الدجاج .

الطريقه -

توضع شرائح الدجاج في و عاء و نضع لها التتبيل و نقليه في الزبد حتى الاستواءو نمسح الخبز بالمايونيز و اضيفى شريحه من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعه و الخس و شريحه من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه و باقى السلطه اختيارى حسب الرغبه و نسخنهم في الفرن او التوستر الضاغطه لثوانى او حتى يسيح الجبن و ممكن نسخن الخبز و بعدين نحشيه وان قلى الدجاج في الزبده يعطيه نكهه خاصه و طعم لذيذ .

***********************

3 سندويشات اللحم المفروم

المقادير:
لحم مفروم طماطم مقطع بقدونس ملح فلفل اسود بصل مقطع خبز خفيف و يفضل الصغير .

الطريقة:

نطبخ اللحمه بالطريقه العاديه و نفتح الخبز مع الجانب فتحه صغيره و نحشيه باللحمه بعد ان تبرد ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق و الخبز بقليل من الزبده ثم توضع في الفرن على نار هادئه من20 الي25 دقيقة.

************
4-ساندويتشات التونه .

المقادير -
– 2علبه تونه مفتته كيس من شرائح التوست الاسمر او صمون اسمر ملعقه طعام ما يونيز+عصير ليمونتين ذره ملح فلفل اسود كمون خس و طماطم و خيار و بصل اختيارى .

الطريقه -
تصفي التونه من الماء و تفتت بالملعقه و توضع في و عاء و يعصر عليها الليمون و يضاف المايونيز و الفلفل و الكمون و ذره الملح و يقلب الكل معا و تقطع اطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز و تحشي كل شريحتين بمقدار ملعقه طعام من الخلطه السابقه و القطعه الثانيه نضع بينها و بين القطعه الثالثه السلطه ثم تقطع الشرائح المحشوه من الزوايه لتعطى شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت و وضع حبه زيتونه للتزيين

190 views
ماكولات بسيطة