5:59 صباحًا السبت 16 فبراير، 2019








ماكولات سورية

بالصور ماكولات سورية 20160910 739

كله سوريه مشهورة
وصفه معجنات و فطائر من مطبخ اسره شهيه اليك طريقه عمل برك بجبنه بالخطوات الواضحه و المقادير الدقيقة.

حضريها ل٦ اشخاص و شاركينا تجربتك


مقادير برك بجبنة
مقادير العجينة:
2 كاس طحين
ربع كوب زيت
تلت ارباع الكوب حليب ساخن جدا
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره كورن فلور نشا)
مقادير الحشو:
كاسه حليب
معلقتين طحين
جبنه مبشورة
طريقه تحضير برك بجبنة
١.

العجينة: يخلط الطحين مع الملح و الكورن فلور و الزيت و الحليب الساخن و تعجن حتى تصبح طريه و ناعمه تترك ساعه لترتاح.

٢.

تبرش الجبنه و نضع كاس الحليب مع الطحين على النار حتى تسمك نضعها فوق الجبنه و هيه ساخنة.

٣.

نقوم بفرد العحينه و تقطيعها حسب الرغبه و تحشي بالجبنه و تغلق جيدا ثم تقلي في زيت غزير حتى تتحمر.

اقتراحات برك بجبنة
يقدم ساخن

 

بالصور ماكولات سورية 20160910 740

الكبه النيه تحضر بالمطبخ السورى كمقبلات و منها ما تعمل باللحم الاحمر او بلا اللحم و هى غنيه بجميع العناصر الغذائيه المهمة
اصبح من السهل تحضير وصفه الكبه النيه الدبابة اللذيذه من مجموعه وصفات اطباق رئيسيه و اكلات سريعه بطريقه مبسطه و واضحه اعديها و اخبرينا بالنتيجة!
مقادير الكبه النيه الدبابة)
الكبه المقدمه بلا لحم
2 كاس برغل ناعم
ملعقه طعام كبيره ملح او حسب الرغبة
نصف ملحقه طعام صغيره فلفل
ملعقه طعام كبيره كمون
بصله متوسطه الحكم
4 ملاعق كبيره رب الفليفله الحمره الحلوه او 4 حبات فليفله حمراء حلوه طازجة
باقه بقدونس
نصف كاس جوز عين الجمل او اكثر حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
طريقه تحضير الكبه النيه الدبابة)
١.

ننقع البرغل الناعم بماء من الحنفيه معتدله الحراره مجرد ابتلال البرغل و ليس تعويمه بالماء لمده 15 دقيقة.

٢.

نقوم بعدها بفرمه بواسطه مفرمه اللحمه مع البقدونس المقطع و المغسول و الفليفله الحمراء و البصله و الجوز.

٣.

نقوم بوضع كل البهارات الملح الفلفل الكمون و نخلطه باليد المفروض تعطى قوام عجينه الكبه ان لم تعطى نفس القوام اضيفى الماء و ادعكيها.

٤.

كبكبيها بالشكل الذى تفضلين و قدميها مع اللحوم او شوربه العدس البسيطه او مع سلطه اللبن بخيار و صحه و عافية.

اقتراحات الكبه النيه الدبابة)
بالصوره تلاحظون لون الكبه احمر و اخضر الاحمر وضعت كميه شطه بودره و لغيت البقدونس منها و الخضراء كما في الوصفه تماما بالنسبه للملح افضل ان يوضع بالنهايه و حسب الرغبه ﻻ تتقيدوا بكميه الملح الموضوعه البعض يضيف حبه بطاطا مسلوقه و يفرمها مع الخليط لتعطى قوام اخف البعض يضيف حوالى فنجان طحينه ليعطى دسامه للكبه و البعض يفضل وضع فنجان زيت زيتون انا افضلها كما قدمتها ﻻنها تعطى النكهه الاصليه و صحه و هنا اتمني تجريبها و ترك تعليق عليها دمتم بود

  • ماكولات سوريه
  • ماكولات جديدة
832 views

ماكولات سورية