2:36 مساءً الأحد 24 مارس، 2019

ما هي علاقة الشطة والرجيم

ما هى علاقه الشطه و الرجيم

بالصور ما هي علاقة الشطة والرجيم 20160927 341

توضح دراسه صادره حديثا عن “مركز التغذيه بالاعشاب” في و اشنطن “ان ما ده الكابسيسين الموجوده في البهارات الحاره و خصوصا الفلفل الاحمر تزيد سرعه الايض بنسبه 50 طوال الساعات الثلاث التاليه لتناول وجبه غنيه بالبهارات الحارة”.
وتعزو الامر الى ما يحدث في الجسم بعد تناول هذه البهارات،
من زياده في سرعه نبضات القلب و ارتفاع في حراره الجسم.

“سيدتي” تطلع من الاختصاصى في التغذيه العلاجيه الدكتور اكرم رشيد عن فوائد الفلفل الحار على صحه الجسم و انقاص الوزن.

يخشى البعض تناول الفلفل الاحمر لاعتقادهم انه مؤذ للمعده و الجسم،
الا ان الدراسات الحديثه الصادره عن “منظمه الغذاء و الدواء الاميركية” و التى نشرت نتائجها في مجله “لانسيت” الطبيه كشفت عن جمله من الفوائد لهذا النبات على الصحه و الوزن،
ابرزها:

_مسكن قوى للالام: تحدث ما ده “الكابسيسين” تاثيرات تجعل من الفلفل الاحمر مسكنا قويا للالام،
وخصوصا تلك الخاصه بالمفاصل و الاسنان و الصداع،
فتعمل على مقاومتها عن طريق تعطيل نقل رسائل الالم من المفصل او الجزء المؤلم الى المخ عبر و قف فعاليه الماده “بي” P بالاعصاب الطرفيه
علما ان هذه الاخيره يفرزها الجسم لنقل الاحساس الى المخ.

علاج الاكتئاب و الارق: ثبت ان تناول الشطه يحفز على زياده هرمون “الاندروفين” في الجسم،
وهو ما ده طبيعيه مضاده للالم اذ انها تعمل على تخفيف ذلك الناتج عن ممارسه الرياضه
فضلا عن فعاليتها في تحسين الحاله المزاجيه و زياده الشعور بالسعادة.
لذا،
ينصح المتخصصون من يعانون من الاكتئاب و التوتر بضروره ان يتضمن نظامهم الغذائى الشطه لاحتوائها على نسبه جيده من “الماغنسيوم” الذى يساعد على تهدئه المخ وصفاء الحاله الذهنية.
وتفيد الابحاث ان الوجبات الغنيه بالشطه تقاوم التاثيرات السلبيه الناتجه عن التوتر او الضغوط النفسيه
حيث انها تعمل على خفض المستويات المرتفعه من هرمون “الكورتيزون”،
وهو فئه من الهرمونات المنشطه التى تنتج في قشره الغده الكظريه و يكون مشاركا في استجابه الجسم للضغط النفسي.

علاج “الكوليسترول” المرتفع: توصلت التقارير الطبيه الصادره عن “الجمعيه الاميركيه للقلب” الى ان الفلفل الحار يساعد على ضبط مستوى الدهون الثلاثيه بالدم من خلال بعض التاثيرات الايجابيه
هي:

*

التقليل من امتصاص “الكوليسترول في الدم”.
ومعلوم ان هناك مصدرين للكولسيترول: يقع الاول داخل الجسم بصوره طبيعيه و يقوم بتصنيعه الكبد،
فيما ياتى الثانى من الغذاء،
وتحديدا الاغذيه الحيوانيه الدسمه اللحوم و الالبان كامله الدسم و الزيوت النباتيه و السمن).

*

الحد من افراز الكبد للكوليسترول،
اذ و جد باحثون في “معهد تكنولوجيا الغذاء” في الولايات المتحده الاميركيه ان تقديم الشطه الحمراء او ما ده “الكابسيسين” المستخلصه منها للمرضى،
يصاحبه انخفاض في تكوين “الكوليسترول” في الكبد.
وبمتابعه النتائج،
لوحظ حدوث انخفاض عام في نسبه الدهون الثلاثية.

*

حدوث زياده في افراز انزيمات الكبد المسؤوله عن التمثيل الغذائى للدهون في الجسم.

*

الحد من الشهيه و زياده معدل التمثيل الغذائي،
ما يؤدى الى التخلص من الوزن الزائد و خفض الكوليسترول.

منشط للهضم: تنشط ما ده “الكابسيسين” الاعصاب المؤثره على “الجار سمبثاوي” من الجهاز العصبى التلقائى الذى يسيطر على وظائف عده في الجسم كتنشيط خروج الافرازات و الانزيمات الهاضمه بالمعده و الامعاء،
بالاضافه الى فوائدها في ايقاف نزيف قرحه المعده و الامعاء،
ما يخالف الاعتقاد الخاطئ بان الشطه تؤذى المعده و تزيد من القرحة.

انقاص الوزن

وفى الموازاه
يؤكد خبراء انقاص الوزن في “الجمعيه الاميركيه للتغذية” فعاليه الشطه في الوصول الى الوزن المثالى و الحد من الاصابه بالسمنه لما لها من تاثيرات ايجابيه
ابرزها:

ضبط الشهية:

توصل باحثون ان مركز الشبع مكون من اعصاب كثيره حساسه لماده “الكابسيسين”.
فعندما تتاثر هذه الاعصاب بتناول الشطه
فان المخ يشعر بالشبع و يبعث رسائل للمعده بالاكتفاء من الطعام.

ضبط “الانسولين”:

تقاوم الشطه الخلل الناتج عن ارتفاع “الانسولين” في الدم،
وهذا الاخير هرمون مسؤول عن ايض السكر في الدم و تخزين الدهون،
ما يحد من مشكله زياده الوزن.

رفع معدل الايض الغذائي:

تمتاز الشطه بتاثيرها الحارق للسعرات الحراريه
ما يقلل فرصه ترسيب الطعام الزائد في صوره دهون و زياده في الوزن.
وقد و جد الباحثون ان هذا التاثير الحارق للسعرات الحراريه يستمر نحو 5 ساعات بحد اقصى،
بعد تناول وجبه غنيه بالشطة.
ومن جهه ثانيه
توصلت احدى الدراسات الحديثه الصادره من “معهد اكسفورد” ان اضافه الشطه مع الخردل للطعام يزيد معدل التمثيل الغذائى بحوالى 25%،
وهى نسبه كافيه لانقاص الوزن و تنحيف الجسم.

تحسين مذاق الطعام:

تكسب الشطه الطعام مذاقا شهيا يمكن ان يعوض براعم التذوق الموجوده في اللسان عن نقص الدهون فيه،
ما يجعلها ادآه فعاله في الحد من تناول الوجبات الغنيه بالسعرات الحراريه و الدهون.

_تعزيز تاثير الرياضه الخافض للوزن:

يزيد تناول الشطه من سرعه معدل احراق الغذاء و من معدل استهلاك الاوكسجين،
ما يجعل ممارسه النشاط الرياضى اقوى في تاثيره في اختزال الشحوم.
كما تضاعف الشطه من افراز الجسم لهرمون “الاندروفين” الذى يفرزه الجسم اثناء ممارسه الرياضه
ما يزيد من الاحساس بالراحه و تقليل التوتر و تحسين الحاله المزاجية.
الرجيم و الفلفل الحار – الفلفل الحار يساعدك في التخلص من الوزن الزائد

 

342 views
ما هي علاقة الشطة والرجيم