12:08 مساءً الأحد 20 يناير، 2019








محشي الباذنجان منال العالم

باذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشى بالصور
باذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشيبالصورباذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشيبالصور

بالصور محشي الباذنجان منال العالم 20160908 1796 

المقادير3 حبات باذنجان صغير و سميك.
1 ملعقه طعام ملح.
1/2 كوب زيت زيتون.
1/4 ملعقه ثوم مدقوق.
3/4 كوب بصل مقطع شرائح.
1 كوب بندوره حمراء مفرومة.
ملح و فلفل اسود مطحون حسب الذوق.
2 ملعقتا طعام بقدونس مفروم.
3 ملاعق عصير ليمون حامض.
1/2 ملعقه صغيره سكر.
1/2 كوب ماء.

باذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشى بالصور

الوصفة

اقطعى الجذع الاخضر من الباذنجان ثم اقطعى كل حبه الى نصفين ثم شقى كل نصف بالطول شق عميق.
ثم رشى عليه ملعقه الملح و انقعيه بالماء البارد لمده 30 دقيقة.

ثم في قدر ضعى نصف كميه الزيت و اقلى الثوم و البصل حتى يحمران على نار معتدله لمده 5 دقائق او يصبح لونه ذهبيا.
ثم اضيفى البندوره و الفلفل و البقدونس و اخلطيهم جيدا دون نار.
في مقلاه ضعى كميه الزيت المتبقيه و اقلى الباذنجان على نار معتدله حتى يصبح لونه ذهبيا.
ارفعيه من المقلاه وضعيه في صينيه خاصه للفرن.
ضعى في الشقوق قليلا من خليط البندوره و اضغطيهم باصابعك الى الداخل ثم اضيفى الماء و السكر و عصير الليمون الحامض و غطى الصينيه و ادخليها الى فرن ساخن على درجه حراره 160 و اتركيها لمده 50 دقيقه مع رشالباذنجان من المزيج من وقت لاخر عندما ينضج الباذنجان انثرى فوقالباذنجان قليلا من البقدونس و قدميه ساخنا.

باذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشيبالصور

باذنجان محشى – طريقه عمل الباذنجان المحشى – باذنجان محشيبالصور

 

 

302 views

محشي الباذنجان منال العالم