يوم الأربعاء 12:07 صباحًا 18 سبتمبر 2019



معمول التفاح

صور معمول التفاح

 

المقادير

1/2 كوب حليب

1 كوب زبد

1 كوب دقيق

2 كوب دقيق سميد

1/4 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

2 تفاح اخضر مقشر مكعبات)

سكر بودرة

طريقة عمل المعمول بحشوه التفاح بالصور

للحشو

1/2 ملعقة كبيرة زبد

3 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة عمل المعمول بحشوه التفاح بالصور

الطريقة
– يخلط الحليب مع الزبد في اناء عميق على نار متوسطة،

 

يترك حتى يبدا في الغليان.

– في و عاء عميق،

 

يخلط الدقيق،

 

السميد و السكر باستخدام ملعقة خشبية.

– يضاف خليط الحليب و الزبد مباشره على الدقيق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية،

 

يترك ليبرد قليلا.

– يضاف ماء الزهر ثم تعجن المكونات باطراف الاصابع حتى تندمج تماما.

– ينقل العجين الى و عاء اخر جاف و نظيف،

 

يغطي بالبلاستيك و يوضع بالبراد لمدة 8 ساعات.

– في تلك الاثناء،

 

يذاب الزبد في اناء على نار متوسطة،

 

تضاف مكعبات التفاح و السكر البنى و تقلب المكونات.

– تخفف الحراره و تترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يذبل التفاح)،

 

تترك لتبرد.

– يقسم العجين باليد على هيئه كرات صغيرة في حجم عين الجمل،

 

يضغط على كرات العجين حتى تاخذ شكل اكواب صغيرة مجوفة)،

 

تحشي بملعقة صغيرة من حشو التفاح ثم يغطي الحشو بالعجين يمكن استخدام القوالب الخاصة بالمعمول).

– ترص في صاج فرن،

 

تخبز في الرف الاوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة او حتى يصير لونها ذهبيا،

 

يترك ليبرد ثم يرص في طبق التقديم و يزين بالسكر البودرة.
طريقة عمل المعمول بحشوه التفاح بالصور

اقتراحات التقديم

يمكن استبدال حشو التفاح بالمكسرات او الملبن او غيرها من الحشوات المفضلة

463 views

معمول التفاح