يوم الأحد 10:39 مساءً 17 نوفمبر 2019



مقادير الدجاج بالكاري

 

 

 

صورة مقادير الدجاج بالكاري

مقادير دجاج بالكاري
١ دجاجة،
من دون عظام مسحبه ،

مقطعة الى مكعبات بحجم الجوز
٢ بصل حجم كبير،
مفروم ناعم
٦ فص ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة كاري
٢ ملعقة كبيرة طحين
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الذوق
للتقديم
٢ كوب ارز
٤ خيار،
مقشر و مفروم مكعبات صغيرة
٣ بطاطا،
مقشر و مفروم مكعبات صغيرة
طريقة تحضير دجاج بالكاري
١.
نقلى البصل في الزيت النباتى الى ان يذبل.

٢.
نضيف عليه الثوم المهروس ،

نقلية قليلا” ثم نضيف قطع الدجاج.

٣.
نقلى الدجاج جيدا” الى ان يحمر ثم نضيف عليه الكارى و الملح و ما يكفى من الماء ليغمر الدجاج.

٤.
نحرك جيدا” و نتركة على نار هادئه بعد ان يغلى الى ان يستوى الدجاج.

٥.
نضيف الطحين و نحرك قليلا” لتصبح المرقه اسمك و نرفعها فورا عن النار.

٦.
فى هذه الاثناء نكون قد حضرنا الارز،
نغسلة و ننقعة نصف ساعة ثم نسلقة بماء و ملح و نضعة في و عاء تقديم.

٧.
نضع الخيار المفروم ايضا” في و عاء صغير للتقديم على السفره .

٨.
نقلى البطاطا المفرومه و نضعها ايضا” في و عاء تقديم اخر.

٩.
نسكب الدجاج بالكارى في و عاء التقديم الرئيسى لوحده.

١٠.
لتناول هذا الطبق يسكب في الصحن الفردى كالتالي: طبقه من الارز يوزع فوقها بعض الخيار المفروم ثم نسكب فوقهم الدجاج مع صلصه الكارى و اخيرا” نوزع على الدجاج قليلا” من البطاطا المقليه و الف صحة.

 

504 views