1:37 مساءً السبت 23 مارس، 2019

مقادير الكيكة الاسفنجية

 

بالصور مقادير الكيكة الاسفنجية 20160908 789

مقادير الكيكه الاسفنجية

-اربعه حبات من البيض حجم كبير
كوبان من الطحين
– كوب من سكر ناعم
ملعقه كبيره فانيلا
ملعقه كبيره باكينج باودر
ملعقه كبيره من النشا
– كاكاو سائل غير محلي النكهه التى تحبين سواء فواكه او برتقال او فراوله او غيرها من النكهات

ملاحظة:

الكيكه الاسفنجيه تتميز عن باقى انواع الكيك في عمليه تحضيرها ، اذ لا نقوم باضافه اللبن او الزبده او الزيت الى الكيكه الاسفنجيه و لا العصير .

طريقه تحضير الكيكه الاسفنجية

قومى بدايه بوضع النشا و الطحين و الباكنج باودر معا و اخلطيهم جيدا ، و قومى بنخلهم جيدا
كونى حريصه جدا على الكميه التى ستقومى بتحضيرها ، بان تضعينها في اناء يسعها تماما ، حتى لا تهبط و تخسر كثافتها .
قومى بجلب الصينيه التى تودين عمل الكيكه الاسفنجيه فيها ، ادهنيها بالقليل من السمنه ، ثم قومى باضافه الطحين و اتركيها جانبا الى ان تقومى بتحضير مكونات الكيكه اللاسفنجية

قومى بفقس البيض في و عاء ، اضيفى اليهم الفانيلا او النكهه التى تحبين ،
بعد ان تضعينهم في الوعاء قومى بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقه الكهربائيه في اثانء خلطك للخليط قومى باضافه السكر اليهم ، و استمرى في خلطهم جيدا ، الى ان تتكثف المكونات و يزيد حجمها كثيرا

بعد ذلك اوقفى المضرب و لا تعودى الى استخدامه .

بعد ذلك قومى باضافه القليل من الطحين و استمرى في التحريك جيدا ، قليلا قليلا قومى باضافه الطحين مع الاستمرار في التحريك و ببطء .

 يمكنك بعد ان تنتهى من خلط المقادير اضافه نكهه الفراوله او البرتقال او الاناناس او غيرها ، ان احببت .  

بعد ذلك قومى بسكب الخليط في الصينيه التى تريدين وضعها في الفرن ، ثم قومى باحماء الفرن بالنار، بعد ذلك ادخلى الصينيه .

اتركى الصينيه في الفرن مده ساعه تقريبا و لا تحاولى فتح الفرن ابدا خلال هذه المده ، بعد انتهاء الساعه ، قومى بوضع الشوكه كى تتاكدى من انها نضجت .
بعد ان تقومى باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ، ثم ضعيها في الثلاجه مده لا تقل عن 3 ساعات
– ثم قومى بتزيين الكيك باضافةالكريمه و المكسرات المختلفه على القالب المكسرات و تقديمه .

 

363 views
مقادير الكيكة الاسفنجية