2:22 صباحًا الجمعة 18 يناير، 2019

مقادير الكيكة الاسفنجية

 

بالصور مقادير الكيكة الاسفنجية 20160908 789

مقادير الكيكه الاسفنجية

-اربعه حبات من البيض حجم كبير
كوبان من الطحين
– كوب من سكر ناعم
ملعقه كبيره فانيلا
ملعقه كبيره باكينج باودر
ملعقه كبيره من النشا
– كاكاو سائل غير محلي النكهه التى تحبين سواء فواكه او برتقال او فراوله او غيرها من النكهات

ملاحظة:

الكيكه الاسفنجيه تتميز عن باقى انواع الكيك في عمليه تحضيرها ،



اذ لا نقوم باضافه اللبن او الزبده او الزيت الى الكيكه الاسفنجيه و لا العصير .

طريقه تحضير الكيكه الاسفنجية

قومى بدايه بوضع النشا و الطحين و الباكنج باودر معا و اخلطيهم جيدا ،



و قومى بنخلهم جيدا
كونى حريصه جدا على الكميه التى ستقومى بتحضيرها ،



بان تضعينها في اناء يسعها تماما ،



حتي لا تهبط و تخسر كثافتها .


قومى بجلب الصينيه التى تودين عمل الكيكه الاسفنجيه فيها ،



ادهنيها بالقليل من السمنه ،



ثم قومى باضافه الطحين و اتركيها جانبا الى ان تقومى بتحضير مكونات الكيكه اللاسفنجية

قومى بفقس البيض في و عاء ،



اضيفى اليهم الفانيلا او النكهه التى تحبين ،


بعد ان تضعينهم في الوعاء قومى بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقه الكهربائيه في اثانء خلطك للخليط قومى باضافه السكر اليهم ،



و استمرى في خلطهم جيدا ،



الي ان تتكثف المكونات و يزيد حجمها كثيرا

بعد ذلك اوقفى المضرب و لا تعودى الى استخدامه .

بعد ذلك قومى باضافه القليل من الطحين و استمرى في التحريك جيدا ،



قليلا قليلا قومى باضافه الطحين مع الاستمرار في التحريك و ببطء .

 يمكنك بعد ان تنتهى من خلط المقادير اضافه نكهه الفراوله او البرتقال او الاناناس او غيرها ،



ان احببت .



بعد ذلك قومى بسكب الخليط في الصينيه التى تريدين وضعها في الفرن ،



ثم قومى باحماء الفرن بالنار،

بعد ذلك ادخلى الصينيه .

اتركى الصينيه في الفرن مده ساعه تقريبا و لا تحاولى فتح الفرن ابدا خلال هذه المده ،



بعد انتهاء الساعه ،



قومى بوضع الشوكه كى تتاكدى من انها نضجت .


بعد ان تقومى باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ،



ثم ضعيها في الثلاجه مده لا تقل عن 3 ساعات
– ثم قومى بتزيين الكيك باضافةالكريمه و المكسرات المختلفه على القالب المكسرات و تقديمه .

 

335 views

مقادير الكيكة الاسفنجية