مكرونة بيني اربياتا

كيفية عمل باستا بينى ارابياتا

صورة مكرونة بيني اربياتا

تعلم تحضير و صفه باستا بينى ارابياتا بالانجليزي

مقادير باستا بينى ارابياتا

١٢ كيلوغرام مكرونه Penne
٦ فص ثوم، مفروم
٤ طماطم، مقشره و مفرومة
٢ ملعقه صغيره فلفل احمر حار مطحون
١ ملعقه صغيره اوريغانو يابس
٢ ملعقه كبيرة بقدونس، مفروم
جبن بارميزان مبشورة
٦ ملعقه كبيرة زيت زيتون
ملح

كيفية تحضير باستا بينى ارابياتا

١. تسلق المكرونه بحسب التعليمات الوارده على العلبه حتى تستوى نصف استواءAl Dente. تصفي جيدا و يحتفظ ب 1/3 كاس من ماء السلق.

٢. يسخن مقدار 4 معالق من زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر كبيرة. يضاف الثوم و الفلفل الاحمر و يحرك حتى يصبح الثوم طريا و ذهبى اللون.

٣. تضاف الطماطم و الاوريغانو و الملح. و عندما يبدا المزيج بالغليان، تخفف النار و تترك القدر حتى يشتد المزيج ، مع الحرص على التحريك من وقت الى اخر.

٤. تسكب المكرونه فوق الطماطم بالاضافه الى الماء التي حفظت من سلق المعكرونه ثم تضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، البقدونس و الملح، و يحرك المزيج جيدا، ثم يضاف الملح.

٥. للتقديم ، توضع معكرونه ال Penne في طبق عميق و ترش جبنة البرمزان فوقها.