صباح الخير بنات ..
مدرى و ش في هالايام طول و قتى بالمطبخ
الموهم امس كمان عملت الغذا ..
وهو مندى دجاج .

 

.

 


اخذت طريقتها من النت بس فيها كم خربوطة من عندي .

 

.

طلع الرز حلو مرة و خفيف و اللى ذاقوة سالونى كيف عاملتة .

 

.

هاذى هي صورتة بشكل نهائي
بالصور مندي الدجاج 20160908 152
وهلا المقادير مع الطريقه
اول شي كاسين رز غسلتهم و نقعتهم مدة ربع ساعة بماى دافى و بعدين صفيتهم من الماى .

 

.

جهزت تبيله الدجاج نص دجاجه
والتتبيلة هي :
ملح / بهارات فلفل اسود ،

 

 

كمون ،

 

 

كارى ،

 

 

فلفل احمر حار ….

 

الخ

شويه هيل مطحون / شويه قرفة مطحونة تقريبا نصف ملعقة صغيره / كركم / شويه ليمون مطحون اسود/ ثلاث ليموانات معصوره / ملعقتين زيت
وخليتهم على جنب و هذي صورة للدجاج و هو متبل
بالصور مندي الدجاج 20160908 153
بعد كذا سخنت زيت و حمرت فيه بصلتين مقطعتين صغار و خليتهم يصيروا مثل هاللون
بالصور مندي الدجاج 20160908 154
وبعدت البصل على النار و اضفت عود دارسين/8 حبات هيل / و ملح و طماطيتن مقطعين مربعات صغيرة خلطتهم مع بعض و بعدين اضفت الرز اللى صفيتة من الماى .

 

.

وهنا الصورة تمثل المقادير مخلوطة مع بعضها داخل الصينية و اضيف فلفل دراز واحد مفتوح و منزوع منه الحب
بالصور مندي الدجاج 20160908 155
بعد كذا اضفت مرق دجاج تقريبا ثلاث كاسات اني ما كان عندي مرق دجاج قالت لى امي اغلى 3 كاسات ما ى و اضيف لهم مكعب ما جى و شويه زيت و بهارات صحيحة ليمون اسود هيل دارسين فلفل اسود ورق غار ….الخ تركتهم شوى على النار بعدين كبيتهم على الرز و ملحت الرز و هيك بيكون شكلها .

 

.
بالصور مندي الدجاج 20160908 156
بعدين غطيت الصنينة بالقصدير و عملت ثقوب بالسكين و بعد ما نتهيت حطيت الدجاج فوق القصدير و كبيت التتبيلة على الدجاج و غطيتها بالقصدير..
دخلتهم الفرن تقريبا ساعة لحد ما ينضج الدجاج و هاذى صورة للدجاج بعد ما نضج .

 

.
بالصور مندي الدجاج 20160908 157
وبعدين اخذت الدجاج و نثرت فوقة فلفل احمر و شويه زيت زيتون و حمرتة و هيدى الصورة قبل التحمير
بالصور مندي الدجاج 20160908 158
وطبعا لاننسي الجمرة بداخل بصلة و نكب عليها شويه زيت و ننغطى الصينينة من ثاني مشان ريحه الرز تطلع كتير طيبة
بس ما ميتو ما رضت عشان الكربون ما بيصلح بالصور مندي الدجاج 20160908 20
وهيك لما استوي الرز
بالصور مندي الدجاج 20160908 159
شكلة النهائى .

 

.

بالصور مندي الدجاج 20160908 160