8:47 صباحًا الأربعاء 21 نوفمبر، 2018

وصفات اكل


صور وصفات اكل

 

 

اشهى كوردون بلو بصدور الدجاج,,,

المقادير:
كيلو صدور فراخ مخليه
2 ثمره فلفل رومي مفروم
ملعقة صغيرة قرفه
ملعقة كبيرة خل
1 كوب دقيق
2 بصله كبيره
3 ليمونات
ملح وفلفل
خله الاسنان
2 بيضه
2 كوب بقسماط مطحون
كميه كبيرة من الزيت للقلي

 

للحشو:
1/ 8 كيلو لانشون
1/ 8 كيلو جبنة شيدر
1/ 8 كيلو زيتون مقطع

 

طريقة التحضير

1 افرمي البصل كويس جدا واعصريه وخدي الميه بتاعته؛

لاستخدامها في التتبيله.

2 ضعي ماء البصل في طبق غويط،

ومعاه الملح والفلفل والخل وعصير الليمون والفلفل الرومي والقرفه،

وقلبيهم كويس مع بعض،

وبكده تبقي حضرتي التتبيله.

3 حطي صدور الفراخ في التتبيله وسيبيهم لمدة ساعتين.

4 بعد ما الفراخ تتبل،

هنبدا في حشو صدور الفراخ وكل اللي عليك انك تفردي قطعة الفراخ،

وتحطي عليها شريحه من الجبن الشيدر،

وشريحه لانشون،

وقطعتان من الزيتون.

5 لفي صدور الفراخ على الحشو واقفليه كويس،

واحكميها بغلق الجوانب المفتوحه بخله الاسنان.

6 قلبي صدور الفراخ الملفوفه في الدقيق وبعد كده حطيها في البيض،

وبعدين غطيها بالبقسماط من كل الجوانب بعد ما تتبليه بالملح والفلفل.

7 سخني الزيت كويس جدا على نار عاليه وابدئي بوضع الكوردون في الزيت واحده واحده بحرص،

وبعد كده خففي النار علشان تتحمر على نار هاديه،

وقبل ما تشيليها من الزيت،

زودي النار علشان تكون مقرمشه.

ولو عايزه تظبطي الاكله تمام وتبقى ولا احسن شيف ممكن تقدمي مع الكوردون بلو صوص الكريمه بالكرات..

 

صوص الكريمه بالكرات
المقادير:
كرات مقطع قطع صغيره
2 معلقه كبيرة زبده
½ كوب كريمه لباني مخفوقه

 

طريقة التحضير:
1 سخني الزبدة في طاسه صغيرة على نار هاديه،

وبعدين ضيفي عليها الكرات المقطع،

وسيبيهم على النار من 7



8 دقائق مع التقليب المستمر.

2 ضيفي عليهم الكريمه وسيبيهم لغايه ما الكريمه تسخن،

وبعد كده قدمي الصوص مع الكوردون بلو وهو ساخن..

وبالصحة والهنا,,,

178 views

وصفات اكل