وصفات تتناسب مع صلصة الفطر المشروم

وصفات تتناسب مع صلصه الفطر المشروم

صورة وصفات تتناسب مع صلصة الفطر المشروم

 

المكونات

2 معالق اكل من الزيت النباتي

700 غ من لحم البقر قليل الدهن٬ المقطع الى قطع ستيك صغيرة

1 حبه صغار الحجم او 50 غ من البصل٬ مفرومه فرما ناعما

½ ملعقه صغار من السكر

2 كاسات او 200 غ من الفطر٬ المقطع الى شرائح

2½ معالق اكل من الدقيق العادي

2¼ كاسات او 570 مل من الماء

رشه من الفلفل الاسود المطحون

½ ملعقه صغار من معجون الطماطم

¼ ملعقه صغار من الاوريغانو المجفف

¼ ملعقه صغار من الحبق المجفف

2 مكعبات من مرقه الدجاج ما جى ملح اقل

كيفية التحضير

يحمى الزيت في مقلآه كبار الحجم غير لاصقة،
وتضاف شرائح اللحم و تقلى على نار متوسطة الحراره من الجهتين حتى تكتسب اللون البني.
ترفع الشرائح عن النار و توضع جانبا.

يضاف البصل المفروم و السكر الى المقلآه نفسها و يقلوا على نار خفيفه مدة 3 دقيقة او حتى يكتسب البصل و السكر اللون البني.
ثم يضاف الفطر و الدقيق و يحرك المزيج حتى يتغير لون الدقيق فيصبح ذهبيا.

يضاف الماء و الفلفل الاسود و معجون الطماطم و الاوريغانو و الحبق و مكعبا مرقه الدجاج ما جى ملح اقل.
يوضع المزيج على النار حتى يغلى و يحرك باستمرار ثم يطهى على نار خفيفه مدة 5 دقائق.

تعاد شرائح اللحم الى الصلصه و توضع على نار خفيفه مدة 3 دقيقة ثم يقدم الطبق.