5:51 مساءً الأربعاء 24 أبريل، 2019

وصفات سيرينا

بالصور وصفات سيرينا 20160911 1863

منسف اللحم.

 

جربيها بالدجاج.
المقادير:
دجاجة كاملة مقطعة الى اثمان او مخلية
لتر من الماء
2 ملاعق طعام من السمن
2 بصله مفرومه ناعما
1 مكعب مرقة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبره مطحونة
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
2 كوب زبادي
كوب دقيق ذرة
الطريقة:
ضعى قطع الدجاج في قدر ماء كبير حتى يغلي المزيج
سخنى السمن و يضاف البصل و يشوح حتى يذبل ثم اضيفى الدجاج
اضيفى مكعب الدجاج مع المرق مع باقى التوابل و القرفة.

 

يغطي المزيج و يترك حتى ينضج الدجاج مع البقاء متماسكا.
امزجى الزبادي مع دقيق الذره في قدر.

 

يغلي المزيج مع التقليب دقيقتين تسكب صلصه اللبن الزبادي على مهل في قدر الدجاج،

 

و يترك المزيج على نار هادئه من دون تغطيتة لمدة 5 دقائق.

 

تعدل التوابل حسب المذاق.
اسكبى مزيج الدجاج في و عاء كبير،

 

و يزين بالصنوبر و اللوز المحمص و البقدونس و يقدم مع الارز.

بالصور وصفات سيرينا 20160911 1864

كلنا نحب فطيره التفاح،

 

لكن ما رايك لو جربناها بزبدة الفول السوداني؟
المقادير:
المقادير:

العجين:

¼ 1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة طرية
¼ كوب ماء بارد
الحشو:

6 تفاحات مقشره و مقطعة شرائح
كوب زبدة الفول السوداني
¼ كوب زبدة
كوب سكر بني
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ كوب كريمه سائلة
¼ كوب دقيق
¼ كوب سكر ابيض
الطريقة:
العجين:

فى محضره الطعام ضعى الدقيق و السكر و الملح و الزبدة و اخلطيهم لمدة دقيقة
اضيفى الماء ببطء حتى تتكون عجينه متماسكة
غطيها بورق بلاستيك و ضعيها في الثلاجه لمدة ساعة
سخنى الفرن عند درجه حراره 230
افردى العجين في صينية التارت
الحشو:

على نار هادئه ضعى الزبدة و زبدة الفول السوداني و السكر البنى و الملح و القرفه و قلبيهم باستمرار حتى يمتزجوا تماما
ارفعى الخليط من على النار ثم اضيفى الكريمه و قلبيها و اتركيها تبرد
في و عاء كبير ضعى التفاح و الدقيق و قلبيهم
صبى خليط زبدة الفول السوداني و الكريمه فوق العجين
و زعى خليط التفاح فوق خليط الزبدة
ر شي السكر الابيض على الوجه
ادخليها الفرن عند درجه حراره 230 لمدة 10 دقائق
اخفضى الفرن الى 175 درجه و اتركيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الوجة ذهبي

 

271 views

وصفات سيرينا