9:10 صباحًا الأربعاء 23 يناير، 2019








وصفات سيرينا

بالصور وصفات سيرينا 20160911 1863

منسف اللحم.

جربيها بالدجاج.
المقادير:
دجاجه كامله مقطعه الى اثمان او مخلية
لتر من الماء
2 ملاعق طعام من السمن
2 بصله مفرومه ناعما
1 مكعب مرقة
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملعقه صغيره كزبره مطحونة
ملعقه صغيره قرنفل
ملعقه كبيره سماق
ملعقه كبيره دبس رمان
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
2 كوب زبادي
كوب دقيق ذرة
الطريقة:
ضعى قطع الدجاج في قدر ماء كبير حتى يغلي المزيج
سخنى السمن و يضاف البصل و يشوح حتى يذبل ثم اضيفى الدجاج
اضيفى مكعب الدجاج مع المرق مع باقى التوابل و القرفة.

يغطي المزيج و يترك حتى ينضج الدجاج مع البقاء متماسكا.
امزجى الزبادى مع دقيق الذره في قدر.

يغلي المزيج مع التقليب دقيقتين تسكب صلصه اللبن الزبادى على مهل في قدر الدجاج،

و يترك المزيج على نار هادئه من دون تغطيته لمده 5 دقائق.

تعدل التوابل حسب المذاق.
اسكبى مزيج الدجاج في و عاء كبير،

و يزين بالصنوبر و اللوز المحمص و البقدونس و يقدم مع الارز.

بالصور وصفات سيرينا 20160911 1864

كلنا نحب فطيره التفاح،

لكن ما رايك لو جربناها بزبده الفول السوداني؟
المقادير:
المقادير:

العجين:

¼ 1 كوب دقيق
ملعقه كبيره سكر
½ ملعقه صغيره ملح
½ كوب زبده طرية
¼ كوب ماء بارد
الحشو:

6 تفاحات مقشره و مقطعه شرائح
كوب زبده الفول السوداني
¼ كوب زبدة
كوب سكر بني
½ ملعقه صغيره ملح
½ ملعقه صغيره قرفة
½ كوب كريمه سائلة
¼ كوب دقيق
¼ كوب سكر ابيض
الطريقة:
العجين:

فى محضره الطعام ضعى الدقيق و السكر و الملح و الزبده و اخلطيهم لمده دقيقة
اضيفى الماء ببطء حتى تتكون عجينه متماسكة
غطيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجه لمده ساعة
سخنى الفرن عند درجه حراره 230
افردى العجين في صينيه التارت
الحشو:

علي نار هادئه ضعى الزبده و زبده الفول السودانى و السكر البنى و الملح و القرفه و قلبيهم باستمرار حتى يمتزجوا تماما
ارفعى الخليط من على النار ثم اضيفى الكريمه و قلبيها و اتركيها تبرد
في و عاء كبير ضعى التفاح و الدقيق و قلبيهم
صبى خليط زبده الفول السودانى و الكريمه فوق العجين
و زعى خليط التفاح فوق خليط الزبدة
رشى السكر الابيض على الوجه
ادخليها الفرن عند درجه حراره 230 لمده 10 دقائق
اخفضى الفرن الى 175 درجه و اتركيها لمده 45 دقيقه حتى يصبح الوجه ذهبي

 

234 views

وصفات سيرينا