9:41 مساءً الإثنين 12 نوفمبر، 2018

وصفات سيرينا


صور وصفات سيرينا

منسف اللحم.

جربيها بالدجاج.
المقادير:
دجاجة كاملة مقطعة الى اثمان او مخليه
لتر من الماء
2 ملاعق طعام من السمن
2 بصله مفرومه ناعما
1 مكعب مرقه
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبره مطحونه
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم
2 كوب زبادي
كوب دقيق ذره
الطريقه:
ضعي قطع الدجاج في قدر ماء كبير حتى يغلى المزيج
سخني السمن و يضاف البصل ويشوح حتى يذبل ثم اضيفي الدجاج
اضيفي مكعب الدجاج مع المرق مع باقي التوابل والقرفه.

يغطى المزيج ويترك حتى ينضج الدجاج مع البقاء متماسكا.
امزجي الزبادي مع دقيق الذره في قدر.

يغلى المزيج مع التقليب دقيقتين تسكب صلصه اللبن الزبادي على مهل في قدر الدجاج،

ويترك المزيج على نار هادئه من دون تغطيته لمدة 5 دقائق.

تعدل التوابل حسب المذاق.
اسكبي مزيج الدجاج في وعاء كبير،

ويزين بالصنوبر واللوز المحمص والبقدونس ويقدم مع الارز.

صور وصفات سيرينا

كلنا نحب فطيره التفاح،

لكن ما رايك لو جربناها بزبدة الفول السوداني؟
المقادير:
المقادير:

العجين:

¼ 1 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة طريه
¼ كوب ماء بارد
الحشو:

6 تفاحات مقشره ومقطعة شرائح
كوب زبدة الفول السوداني
¼ كوب زبده
كوب سكر بني
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفه
½ كوب كريمه سائله
¼ كوب دقيق
¼ كوب سكر ابيض
الطريقه:
العجين:

في محضره الطعام ضعي الدقيق والسكر والملح والزبدة واخلطيهم لمدة دقيقه
اضيفي الماء ببطء حتى تتكون عجينه متماسكه
غطيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجه لمدة ساعه
سخني الفرن عند درجه حراره 230
افردي العجين في صينية التارت
الحشو:

على نار هادئه ضعي الزبدة وزبدة الفول السوداني والسكر البني والملح والقرفه وقلبيهم باستمرار حتى يمتزجوا تماما
ارفعي الخليط من على النار ثم اضيفي الكريمه وقلبيها واتركيها تبرد
في وعاء كبير ضعي التفاح والدقيق وقلبيهم
صبي خليط زبدة الفول السوداني والكريمه فوق العجين
وزعي خليط التفاح فوق خليط الزبده
رشي السكر الابيض على الوجه
ادخليها الفرن عند درجه حراره 230 لمدة 10 دقائق
اخفضي الفرن الى 175 درجه واتركيها لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي

 

213 views

وصفات سيرينا