11:30 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

وصفات لازانيا ايطالية


صور وصفات لازانيا ايطالية

من المعروف ان اللازانيا نوع من انواع الاطباق الكلاسيكيه الرئيسيه الايطاليه.

،



وهو الطبق المفضل في كل البلدان.
لازانيا تتكون من نوع معين من المقرونه المعكرونه  المسطحه،

،

والجبن،

وصلصه اللحم،

وهناك ايضا انواع نباتيه من اللازانيا ويمكنك اضافه المكونات الاخرى وفقا لذوقك.
اللازانيا هي واحده من الاطباق التي يمكنك ان تاكلها ساخنه او بارده،

يمكنك تزيينها مع السلطه،او صلصه رايب ياغورت   اللبن الزبادي،

او تقدم حتى مع خبز سلطه،

وصلصه الثوم.
المكونات:

مقرونه المعكرونه لازانيا)
450 غراما 1 رطل اللحم المرحي المفروم)
1 يمكن اضافه معجون الطماطم …..ازدهار …ههها منتوج بلادي..
1 معلقه صلصه الطماطم ويمكن استخدام النكهات)
الطماطم حب  البندوره الطازجه 3-4
3/4 من 1 الفلفل الاخضر يمكنك استخدام اي نوع اخر من الفلفل مثل الاحمر او الابيض او الاصفر حتى)
الفلفل الحار اذا كنت تريد نكهه حاره
1 بصله
3-4 فصوص من الثوم
جبنة موتزاريلا اصليه
جبنة ريكوتا
جبنة بارميزان
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
زعتر
2 اوراق الررند
توابل
الملح والفلفل

الخطوات التاليه:
1 اما بالنسبة للحوم،

فانه ليس من الضروري استخدام المبلغ المحدد لل450gm،

يمكنك ضبط كميات كما كنت تفضل.

كما يمكننا استخدام اي نوع من اللحوم والدجاج،……

صور وصفات لازانيا ايطالية

اما بالنسبة للجبن الريكوتا،

البارميزان،

والموزاريلا يمكننا استخدام اي نوع من الجبن،

ولكن تذكر ان الموزاريلا هو العنصر الاساسي في كل وصفات المكرونه الفرن،

ولذلك فمن الافضل ان لا تحل محل الموزاريلا.

صور وصفات لازانيا ايطالية

البدء في صنع صلصه الخاصة بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الى اللحوم ،



ولكن اولا يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوي على اي نوع من الدهون،  اطهو الطعام على درجه حراره منخفضه،

لا تنسو ان تضيف كميه مناسبه من الملح والفلفل.

صور وصفات لازانيا ايطالية

بدا و تقطيع البصل والثوم ثم يضاف الى اللحم.

يقطع الفلفل الاخضر ويضاف الى هذا المزيج،

والحفاظ على الطعام حتى تحصل على التخلص من الماء في المزيج.

ازاله جلود الطماطم ووضعها في هذا المزيج،

يمكنك حتى استخدام خلاط لجعل عصير الطماطم،

ثم يضاف معجون الطماطم واوراق الرند،

وتوابل،

والزعتر و،

ثم تعيين الحراره المنخفضه،

وتغطي بنضج جيدا

استنزاف جبن الريكوتا في وعاء مع صفايه هههها تاعنا،

يمكنك استخدام تجفيف قطعة قماش والجبن،

ثم تضاف جبنة البارميزان والموزاريلا و،

لا تنسى ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.

اذا كنت لا تستخدم الاعشاب الطازجه التي قد تسحق التوابل معا،

و لا تنسى في حالة استخدام الاعشاب الطازجه يجب استخدام 3 اضعاف من كل عنصر الصلبه.

بينما طبخ اللحم،

واعداد اللازانيا من قبل طهيه في الماء المغلي المملح لمدة 7-11 عاده،

ثم يسخن الفرن الى 350 فهرنهايت.

بعد طبخ اللازانيا وتجفيفها بحرص وفصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.

مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم في الجزء السفلي حتى لا يحرق اللازانيا.


سوف تتكرر الخطوات التاليه حتى يمتلئ وعاء،

لذلك نقوم باضافه طبقه من المكرونه ثم نضيف بعض الجبن.

نضيف طبقه من اللحم المطبوخ،

ثم نكرر من خلال اضافه طبقه المعكرونه،

ثم طبقه الجبن،

وهلم جرا،

حتى يتم الانتهاء من هذا المبلغ،

ثم نضعه في الفرن لمدة حوالى 40 دقيقه،

ويمكن ان يكون اكثر او اقل اعتمادا على الفرن الخاص بك.

                                               و
151 views

وصفات لازانيا ايطالية