5:52 صباحًا السبت 19 يناير، 2019

وصفات لازانيا ايطالية

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1363

من المعروف ان اللازانيا نوع من انواع الاطباق الكلاسيكيه الرئيسيه الايطاليه.

،



و هو الطبق المفضل في كل البلدان.
لازانيا تتكون من نوع معين من المقرونه المعكرونة  المسطحه ،



و الجبن،

و صلصه اللحم،

و هناك ايضا انواع نباتيه من اللازانيا و يمكنك اضافه المكونات الاخري و فقا لذوقك.
اللازانيا هى واحده من الاطباق التى يمكنك ان تاكلها ساخنه او بارده يمكنك تزيينها مع السلطهاو صلصه رايب ياغورت   اللبن الزبادي،

او تقدم حتى مع خبز سلطه وصلصه الثوم.
المكونات:

مقرونه المعكرونه لازانيا)
450 غراما 1 رطل اللحم المرحى المفروم)
1 يمكن اضافه معجون الطماطم …..ازدهار …ههها منتوج بلادي..
1 معلقه صلصه الطماطم ويمكن استخدام النكهات)
الطماطم حب  البندورة الطازجه 3-4
3/4 من 1 الفلفل الاخضر يمكنك استخدام اي نوع اخر من الفلفل مثل الاحمر او الابيض او الاصفر حتى)
الفلفل الحار اذا كنت تريد نكهه حاره
1 بصلة
3-4 فصوص من الثوم
جبنه موتزاريلا اصلية
جبنه ريكوتا
جبنه بارميزان
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
زعتر
2 اوراق الررند
توابل
الملح و الفلفل

الخطوات التالية:
1 اما بالنسبه للحوم،

فانه ليس من الضرورى استخدام المبلغ المحدد لل450gm،

يمكنك ضبط كميات كما كنت تفضل.

كما يمكننا استخدام اي نوع من اللحوم و الدجاج،……

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1364

اما بالنسبه للجبن الريكوتا،

البارميزان،

و الموزاريلا يمكننا استخدام اي نوع من الجبن،

و لكن تذكر ان الموزاريلا هو العنصر الاساسى في كل وصفات المكرونه الفرن،

و لذلك فمن الافضل ان لا تحل محل الموزاريلا.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1365

البدء في صنع صلصه الخاصه بك عن طريق اضافه زيت الزيتون الى اللحوم ،



و لكن اولا يمكنك معرفه ما اذا كان اللحم يحتوى على اي نوع من الدهون،  اطهو الطعام على درجه حراره منخفضه لا تنسو ان تضيف كميه مناسبه من الملح و الفلفل.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1366

بدا و تقطيع البصل و الثوم ثم يضاف الى اللحم.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1367

يقطع الفلفل الاخضر و يضاف الى هذا المزيج،

و الحفاظ على الطعام حتى تحصل على التخلص من الماء في المزيج.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1368

ازاله جلود الطماطم و وضعها في هذا المزيج،

يمكنك حتى استخدام خلاط لجعل عصير الطماطم،

ثم يضاف معجون الطماطم و اوراق الرند،

و توابل،

و الزعتر و ،



ثم تعيين الحراره المنخفضه و تغطى بنضج جيدا

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1369

استنزاف جبن الريكوتا في و عاء مع صفايه هههها تاعنا،

يمكنك استخدام تجفيف قطعه قماش و الجبن،

ثم تضاف جبنه البارميزان و الموزاريلا و ،



لا تنسي ان تترك بعض موزاريلا للطبقه العليا.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1370

اذا كنت لا تستخدم الاعشاب الطازجه التى قد تسحق التوابل معا،

و لا تنسي في حاله استخدام الاعشاب الطازجه يجب استخدام 3 اضعاف من كل عنصر الصلبة.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1371

بينما طبخ اللحم،

و اعداد اللازانيا من قبل طهيه في الماء المغلى المملح لمده 7-11 عاده ثم يسخن الفرن الى 350 فهرنهايت.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1372

بعد طبخ اللازانيا و تجفيفها بحرص و فصل الشعريه لمنعها من الالتصاق معا.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1373

مع طبقه رقيقه من صلصه الطماطم في الجزء السفلى حتى لا يحرق اللازانيا.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1374
سوف تتكرر الخطوات التاليه حتى يمتلئ و عاء،

لذلك نقوم باضافه طبقه من المكرونه ثم نضيف بعض الجبن.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1375

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1376

نضيف طبقه من اللحم المطبوخ،

ثم نكرر من خلال اضافه طبقه المعكرونه ثم طبقه الجبن،

و هلم جرا،

حتي يتم الانتهاء من هذا المبلغ،

ثم نضعه في الفرن لمده حوالي 40 دقيقه و يمكن ان يكون اكثر او اقل اعتمادا على الفرن الخاص بك.

بالصور وصفات لازانيا ايطالية 20160911 1377

                                               و
161 views

وصفات لازانيا ايطالية