وصفة لشوربة الشوفان بالفراخ والخضار


شوربة الشوفان بالخضار
  • 2 معلقة زيت زيتون
  • 1 بصل مفروم ناعم
  • 1 جزر مفروم
  • 1 بطاطا
  • 1 قطعة كرفس
  • 1 فص ثوم
  • 1 كاس ذرة حب معلب
  • 3 معلقة كبار كزبرة طازجه مفرومه
  • 2 معلقة بقدونس مفروم
  • 4 معالق كبار شوفان
  • 6 كاس مرق دجاج
  • 1/2 معلقة صغار ملح
  • فلفل ابيض او اسود حسب الرغبه
  • 1 قطعة فلفل احمر حار للنكهة
  • 2 معلقة كبار صوص الصويا اختياري)
  • 1/4 كاس عصيرالليمون او كريمة حامضة
  • 1 معلقة صغار شومر

 

    1. تقطع الخضار الى قطع صغار و يفرم البصل و الثوم و الكرات
    2. تقلى معا بالزيت مع الملح و البهار الابيض او الاسود مدة دقيقتين
    3. يضاف اليها مرق الدجاج و حبات الشومر و تترك على النار الى ان تنضج الخضار
    4. ثم تضاف الكزبرة
    5. يؤخذ مقدار كاس من ذلك المرق و يخلط به الشوفان
    6. ثم يضاف الى باقي المرق و يخلط و يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق
    7. يضاف بعدين عصير الليمون او الكريمه الحامضه و يزين بالبقدونس

382 views