طرق لتخزين و تجهيز الاكلات المجمدة

تلجا الكثير من الامهات الي الطعام الجاهز وخاصة اذا كانت امراة عاملة ، فطبيعة عملها احيانا تمنعها من العودة الي البيت قبل موعد اعداد الغداء… اقراي المزيد

تجنبي هذه الاخطاء في سنة اولي مطبخ

ان تكوني طباخة بريمو ، ليس امر تحصلين عليه بين يوم وليلة ، فهي خطوة نهائية تكلل تعب مدة طويلة من التجارب التي تصيب و تخيب، مع بداية دخولك… اقراي المزيد

اكثر اوانى الطبخ امانا فى الاستخدام

المشكلة الرئيسية لاوانى الطبخ والخبز التقليدية وخاصة التيفال والالمونيوم؛ هو امكانية تسرب بعض الكيماويات من الاوانى الى الطعام والتى ممكن… اقراي المزيد

المقادير ودرجات الحرارة وتعريفاتها المختلفة

تحتاج سوبر ماما في منزلها الى معرفة العديد من المقادير المختلفة اثناء الطهي واعداد الاطباق والحلويات المختلفة، وحسب كل وصفة تجدين عدة انواع… اقراي المزيد

بالصور: طريقة خلي الدجاج بالخطوات

الدجاج المخلى جاهز يكون اغلى بكثير من قيمة الدجاجة الكاملة بنفس الوزن، لذا قد تودين التوفير فى هذا البند عن طريق خلى الدجاج بنفسك…. اقراي المزيد

بالفيديو: كيف تقشرين راس الثوم فى 10 ثوان

  اذا كانت لديك طبخة تتطلب كمية كبيرة من الثوم، نقدم لك هذه الطريقة الفعالة التى توفر عليك الكثير من الوقت, وتجنبك رائحة الثوم… اقراي المزيد

كيف تقومين بشراء اللحوم

  نقدم لك بعض النصائح لمساعدتك فى شراء افضل انواع اللحوم. افحصى اللحم والعظام اللحم يجب ان يكون لونه وردى غنى، وينبغى ان… اقراي المزيد

نصائح لتقسيم اللحوم و حفظها فى الثلاجة

كل عام و انتم بخير.. بعد ايام قليلة يهل العيد الكبير عيد الاضحى عيد اللحوم. فيه يبدا الذبح تقربا لله ويتبادل الاقارب والاصدقاء هدايا… اقراي المزيد

نصائح لتنظيف السمك الطازج

من امتع الرياضات هى صيد الاسماك، لكن هل انت على استعداد لتنظيف السمك بعد رحلة صيد موفقة استعدادا لطبخه؟ او حتي حين يحضر لك زوجك اسماك… اقراي المزيد

دليل سوبرماما لاشهر التتبيلات المجربة

لا يمكن ان تملي من طهي الطعام، لان ست البيت الشاطرة يمكنها ان تطبخ نفس الاكلة بنكهات مختلفة، فتتبيل الطعام بالتوابل المختلفة وتجربة… اقراي المزيد

كيف تحفظين الطعام في الفريزر بطريقة صحيحة؟

عندما تزوجت وجدت انه من الضروري لكي اقلل من الوقت الذي اقضيه في المطبخ ان اعد اصنافا من الطعام واضعها في الفريزر بحيث تكون جاهزة على… اقراي المزيد

دليلك الشامل لتنكيه وتتبيل الطعام.. الجزء الثاني

  استعرضنا في المقال السابق الثلاث طرق الاساسية لتتبيل الطعام، وهي التتبيل والنقع وخليط التوابل او ال«rub»…. اقراي المزيد

دليلك الشامل لتنكيه وتتبيل الطعام.. الجزء الاول

وصفات تتبيل اللحم والدجاج والاسماك والخضروات وغيرها لا تنتهي، فهناك مئات التركيبات المختلفة والتي تختلف من بلد الي اخر ومن مطبخ الي اخر،… اقراي المزيد

كل شئ عن تتبيل اللحوم

للحم فوائد عظيمة كغذاء وله دور في بناء انسجة الجسم. وللحم طرق مختلفة في الطهي الا انه يفضل شويه، وذلك بسبب ان اللحم المشوي هو الاكثر… اقراي المزيد

نصائح لقلي الطعام بطريقة صحية

معظمنا نتناول الطعام المقلي او المحمر بشكل كبير ما بين اطباق رئيسية فى الطعام مرورا بالمقبلات والسناكس وبالطبع البطاطس المقلية اللذيذة… اقراي المزيد