|
جديدنا اليوم طريقة عمل طبخات بالدجاج والعدس: وجبة ساخنة لفصل الشتاء
من محبي عمل
مقادير اكلات بالدجاج و العدس: وجبة ساخنة لفصل الشتاء :
50 غ بصل مفروم
1 حبه ثوم مفرومة
رشة نعنع مفروم ناعم
¼ كوب عصير ليمون
400 غ دجاج مخلي مقطع الى مكعبات
كمية من الطحين
¼ كوب جوز
¼ كوب طحينة
200 مل ماء
60 غ عدس مسلوق
100 غ قرنبيط مقلي
3 معلقه كبار زيت زيتون
¼ كوب عصير ليمون
400 غ سلق طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
¼ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
500 غ ارز منقوع
2 ملعقة كبيرة زيت صويا
1 لتر ماء مغلي
5 ملعقة كبيرة شعيرية
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل طبخات بالدجاج و العدس: وجبة ساخنة لفصل الشتاء :
- ضعي زيت الصويا في قدر على النار، اقلي الشعيرية حتى يغمق لونها.
- صفي الارز جيدا واضيفيه على الشعيرية.
- قلبيهم جيدا، اضيفي الملح و1 لتر ماء المغلي فوقها.
- اتركيهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة واتركيه لينضج.
- ضعي القليل من الملح والبهار مع الطحين، غطي الدجاج بالطحين واقليها مع قليل من الزيت في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- ضعي الزيت الباقي في قدر اخر، اقلي البصل، الثوم والنعناع المفروم الناعم.
- اضيفي الدجاج، القرنبيط المقلي والعدس المسلوق وقلبي المزيج جيدا.
- قلبي الماء، عصير الليمون والطحينة معا، ثم اضيفي صلصة الطحينة فوق الدجاج والخضار.
- تابعي تحريكها على نار خفيفة حتى يغلظ قوام الطحينة.
- قدميها مع الارز وزينيها بالجوز.
