ستضطرين اثناء شهر رمضان المبارك لاعداد و جبه افطار سريعة و خفيفة،
لذا نقدم لك كيفية عمل البطاطس بالاعشاب:
المقادير
-
ثوم مطحون,
ملعقه كبيرة -
بابريكا ,
ملعقه صغيرة -
زعتر مطحون,
ملعقه كبيرة -
زيت زيتون ,
3 معلقه كبيرة -
بقدونس مفروم,3 معلقه كبيرة
-
بطاطس حجم كبير,
كيلو -
ملح ,
حسب الرغبة -
فلفل اسود ,
حسب الرغبة
كيفية التحضير
– قطعى البطاطس الى اصابع.
– انقعى البطاطس فماء مملح مدة 10 دقائق،
ثم ارفعيها حتي تجف جيدا.
– اخلطى الزيت مع البقدونس فو عاء عميق و اضيفى الزعتر و البابريكا و الثوم،
ثم تبلى الخليط بالملح و الفلفل و قلبية جيدا.
– ضعى اصابع البطاطس فالخليط السابق و غطيها و احفظيها فالثلاجه مدة ساعة على الاقل.
– سخنى الفرن على درجه حراره 200 درجه مئوية.
– افردى اصابع البطاطس و وزعيها على صاج الفرن،
ولا تدعيها تلتصق.
– دعيها فالفرن مدة 40 دقيقه او حتي تنضج و تحمر.
– قدميها مع صلصه الكاتش اب.
المقادير
-
كيكه جاهزة معده من قبل,
-
حليب ,
3 اكواب -
بيض ,
6 بيضات -
فانيليا ,
عبوه صغيرة -
ملح ,
مقدار صغير جدا -
سكر ,
0.5 كوب
– ضعى السكر على النار حتي يكون ذهبى اللون بعدها ضعية فصينية.
– اخلطى مقادير الكريم كراميل بعدها ضعيها فوق السكر.
– امزجى الكيكه و ضعيها فوق الكريم كراميل،
ثم ضعيهم فحمام ما ئي.
– ادخلية الفرن مدة 45 دقيقة.
المقادير
-
سمن ,
كوب -
سميد ,
4 اكواب -
كنافه ,
كيلو -
سكر ,
كوب -
ماء ,
كوب -
جبن عكاوى مقطع و منقوع طوال الليل,2 كوب
-
ماء و رد ,
ملعقة -
مار زهر ,
ملعقة -
زبدة لورباك سائله او سمن ,
2 كوب
– قومى بنقع الجبنة طول الليل بعدها اخرجيها،
وصفيها من الماء و ضعيها فصينية و ادخليها ففرن عالى الحراره حتي تذوب الجبنة،
ويمكن استعمال جبنة الموزاريلا البيضاء بدلا منها.
– حضرى فرك الكنافه اثناء فتره وجود الجبنة بالفرن،
من اثناء خلط كوبين من الزبدة او السمنه بعدها نقوم بتوزيعها فصينية قطرها 30 سم،
ونضغط عليها جيدا حتي يرص الفرك جيدا.
– ضعى الصينية على النار فوق على العين ال كبار و قومى بادارتها باستمرار لكي لا تحترق او تتلون من جهه دون الثانية،
اما الجبن نخرجة و نضعة فطنجره على النار مع طحين الفرخه مع كاس قطر واحد و نحركها على نار متوسطة حتي يذوب المزيج مع بعضة البعض و يشتد لكن ليس كثيرا.
– اضيفى الان ماء الورد و الزهر،
لان ماء الورد و الزهر لو وضع فالاول و طبيخ =يكون الجبن مرا.
– انتبهى اذا لاحظت ان الكنافه التي على النار تلونت اطرافها نضع عليها الجبن و نوزعها بشكل متساو.
– ضعى الان القطر البارد على الكنافه الساخنه حتي تتشرب جميع القطر و نوزع الفستق الحلبى المطحون و تقطع و تقدم.