المنتو التركي

اليك كيفية عمل المنتو البخاري،
جربيها و اخبرينا هل نجحت معك؟!
المنتو التركي 20160911 1104

المقادير

  • بصل مفرومه ناعما,2 بصلة
  • ملح ,

    ملعقه صغيرة
  • الماء ,
  • الدقيق ,
    3 اكواب
  • لحم مفروم,
    كيلو
  • فلفل اسود ناعم,
    ملعقه صغيرة

كيفية التحضير
– يخلط الدقيق مع الماء جيدا لتكوين العجين.
– يكور العجين الى كويرات مستديرة.
– نبدا بفرد العجينه اما باله الفرد او بالنشابه بعدها بقالب يقطعها الى دوائر
– نجهز حشو العجائن من اثناء مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم و الفلفل الاسود الناعم
– الان نضع العجينه على كف اليد بعدها نحشيها بالخلطة
– نغلق العجينه باليد الثانية حسب الشكل الى نريدة يمكن تقفل كالقطايف بعدها نلحم طرفيها ببعض،
او كالسمبوسك المثلثة.
– بعد ما تنتهى من عملة ناخذ قدر المنتو و هو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاه ) و نضع فالقدر ماء بما يقارب الثلث و معلقه صغار ملح و عصير نص ليمونه .
– ندهن المصفاه بالسمن كى لا تلتصق حبات المنتو خلال الطهى بعدها نرص حبات المنتو بالترتيب.
– نغلق القدر و نضعة على النار حتي يستوى و يفضل عدم فتح القدر بكثرة خلال الطبخ.

 

  • طريقة عمل المنتو البخاري


المنتو التركي