بحت اكلات رمضان لذيذ

**|[ فوتشينى ]| **

المقادير :-


باستا ايطاليه


زبدة


حبه ما جي


شوى ملح

[ نسلقها فمويه حارة ]

الحشوه :-


صدور دجاج مقطع شرائح


بصله مفرومه


ذرة


فلفل رومى مقطع شرائح


بهارات


معلقه ما يونيز


3 معالق قشطه

[بالصاج نحمر البصل .

و نضيف له شرائح الدجاج و نحركة الين يقرب يستوى ,

ثم نضيف البهارات و الفلفل الرومى و الذره ,

و احدث شي القشطة و المايونيز ]

مقادير الصوص :-


كريمه الخفق


قشطه


3 معالق جنبه سايلة

[ نحركها على النار الى ان تتجانس ]

** |[ كاسادياز فاهيتا شيليز ]| **

هذا الشى طعمة ششي


كهذاك الشى الي عند شيليز

المقادير الاساسية :-


فطير مشلتت [ حق السنبلة العادي ] صدور دجاج بدون عظم


جبن موزيرلا


فلفل اخضر

اول شي | نبدا بالدجاج نقطعة صغار


ثاني شي | على النار نحط شوى زيت ,

مكعب ما جى ,

فلفل اسود ,

ملح

[ بعد ما يستوى الدجاج نحط معلقه جبن سايل و ما يونيز ] الحين خلصنا من الحشوة ,

نخليها على جنب شوي

ثالث شي | نحط شوى زيت بالمقلاة ,

و نحط ذلك الشى الي اسمه فطير مشلتت


[ و جميع شوى نقلبة على الوجة الثاني من شان ما يحترق و يطلع شين يعني نى لونة اشقر ]

رابع شي| اذا حمرنا الفطير كله ,

نجى للفلفل الاخضر و نقطعة مكعبات صغار

خامس شي | نحط حشوه الدجاج ,

ثم الفلفل الاخضر و اخيرا الجبن الموزيرلا و نصفطها ,

و نصفها فصينية و ندخلها الفرن عشان الجبن يذوب [ و لما نطلعها من الفرن نقصها نصفين كما فالصورة ] سادس شي | الصوص ,

نجيب علبه زبادي ,

ملح ,

فلفل اسود ,

3 فصوص ثوم صغيرة مفروم ,

ملعقه جبن سايل ,

ملعقين ما يونيز

و ترا و شسمة ذا الاكلة ما ارة دسمة يعني لا تكثرون منها







|[ سلطة فرنسية ]|

هاذى السلطة ما رة لذيذة و سهلة تصلح للعجازات الي مثلي


اخذتها من [ كتاب ام عبدالعزيز ]

المقادير :-


1 ملفوف صغير يقطع شرائح رفيعه


5 حبات خيار يقطع شرائح [ كالاعواد ] 5 حبات جزر [ تقطع كالاعواد و اذا تعيجزتى ابشريها عادي ]

الصوص :-


2 علبه زبادي


3 معالق ما يونيز كبيرة


عصير ليمونه


ملح


معلقه خل

[ نخلط المقادير كلها مع بعض ثم نحط الصوص و نخلطهم و بالعافية ]

 

 

 

 

 

• الاكله السوريه اره