تحضير الارز بالدجاج

تحضير الارز بالدجاج

المقادير


كيلو اوراك دِجاج مخليه تماما و مقطعة الى النصف


نص كيلو ارز بسمتى أو ارز عادى


4/3 لتر شوربه دِجاج بيون دِجاج)


1 معلقه شاى زعفران


3 اوراق الغار لورا)


ملح و فلفل


2 معالق اكل مِن زيت الزيتون


1 بصله مفرومة


1 الفليفله الخضراءَ مفرومة


3 فصوص مِن الثوم مفروم


نص معلقه شاى كمون


نص معلقه صغار مِن الكزبرة


نص كيلو طماطم مقطعة مكعبات


ربع كيلو بسله خضراء


الطريقة


تسلق اوراك الدجاج،



ويضاف عِندِ السلق بصله و حبهان و ورقه لورا.


و بعدِ النضج يضاف الملح،



وترفع مِن على النار و تحمر.


مع اضافه التوابل زعفران ملح فلفل اسودِ الفلفل الاخضر الكمون الكسبره و الطماطم المقطعة و البسلة.


يغسل الارز و ينقع قلِيلا فِى مصفاة،



يضاف الارز فِى الاناءَ السابق.


مع اضافه شوربه الفراخ،



ويترك تَحْت دِرجه حراره متوسطة حتّي ينضج