هل تهتمين بتحضير صلصه الطماطم فمنزلك بدلا من شرائها من السوبرماركت،
اليك 4 خطوات لتحقيق هذي الغاية:
* الخطوه الاولى:
ستحتاجين الى و عاء من المياة المغليه بالاضافه الى و عاء من المياة الباردة تحسبا.
ازيلى قلب الطماطم عبر ادخال السكين الحاد بشكل بسيط من اتجاة الجذع و من بعدها اديرى الثمره حول السكين.
ومره ثانية بواسطه السكين ارسمي علامه X فاسفل الثمره و لكن انتبهى لا تدعى السكين يدخل الى عمق الثمرة.
وبعدها،
ضعيها فالمياة المغليه مدة 20 اخرى و من بعدها دعى المياة الباردة تغمرها.
انت بحاجة الى تكرار هذا على 10 طماطم للحصول على ثلاثه كاسات من البوريه.
* الخطوه الثانية:
اخرجى جميع الثمرات من حمام المياة الباردة و جففيها بنعومه و ازيلى القشرة.
ضعى الطماطم فخلاط و اهرسيها حتي تصبح على شكل البوريه.
* الخطوه الثالثة:
قبل تخزين البوريه،
لا بد من تصفيتها عبر استخدام غربال من القماش و من بعدها قسميها الى حصص و خزنيها فحاويات خاليه من الهواء او فاكياس بلاستيكيه توضع فالثلاجه .
يمكنك تخزينها فالثلاجه مدة عشره اشهر.
* الخطوه الرابعة:
ان رغبت باستعمالها،
سخنى معلقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة مع معلقه كبار من الثوم المطحون و رشه من الفلفل الاحمر و القليل من الملح و البهار و الاوريغانو.
عندما تفوح رائحه شهيه من الزيت،
اضيفى الطماطم.
يمكنك اضافه الملح و البهار حسب الذوق و سكب المزيج على الخضار او المنزلزا او المعكرونه او حتي تناولها كما هي او مزجها مع الخيار و الكرفس.