مقادير حشوه سمبوسة بالدجاج و الخضار
٥٠٠ غرام صدر دجاج،
مفروم
مفروم
١ جزر،
مبشور
مبشور
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى للقلى
١ ملعقه كبيرة كارى
كيفية تحضير حشوه سمبوسة بالدجاج و الخضار
١.
فى مقلاه عميقة،
تقلي مكعبات البطاطا فالزيت الغزير و تصفي بعدها توضع فو عاء.
٢.
فى قدر على النار،
يقلي البصل فقليل من الزيت ليذبل بعدها يضاف الثوم و يقلب جيدا.
٣.
يوضع الدجاج المفروم فقدر البصل و يقلب حتي يتغير لونة و يبدا بالنضج بعدها يضاف الملح،
الفلفل الاسود،
الكمون و الكزبره الجافة الى الدجاج،
يقلب الخليط،
يغطي القدر و يترك حتي ينضج.
٤.
يضاف الجزر المبروش و الفلفل المفروم الى القدر و يقلب الخليط حتي يذبل.
٥.
توضع البطاطا المقلية،
الكزبره الخضراء و باقى البهارات فوق القدر و يقلب الخليط حتي تتجانس المكونات بعدها يضاف الخردل،
الجبنة السائله و يقلب الخليط جيدا.
٦.
يرفع القدر عن النار،
تسكب حشوه السمبوسك فطبق و تترك حتي تبرد تماما.