حشوة الدجاج

حشوة الدجاج 20160908 1839

حشوه الدجاج بالجزر

المقادير:


دجاج خالي من العظم بطاطس مقطعة قطع صغيرةفلفل رومى قطع صغيرة


جزر مقطع قطع صغار بهارات ملح


الطريقة:


بعد سلقالدجاج مفتتة و نتبلة بالبهارات و الملح,
نقلى البطاطس و الجزر و الفلفل فالزيت كلاعلي حدا بعدها نضعة على ورق ما ص للزيت,
ثم نخلط الدجاج مع الخضار تستخدم و يحشىبها

حشوةسنبوسه


المقادير:


الدجاج او لحم بصل ملح بهارات


خضار مشكلة مقطعة صغيرجدا(بطاطس- جزر- بزاليا…الخ حسب الرغبة)


الطريقة:


يحمس البصل و يضاف الدجاجاو اللحم و يحرك جيدا الى ان يستوى بعدها تضاف الخضار المشكلة الى اللحم و تحركينها جيدامع اضافة الملح و البهارات للسنبوسة
حشوه دجاج ببهاراتالشاورما


المقادير:


بصل صدور دجاج مقطع صغير سماق فلفل اسود بهاراتشاورما


ملح حسب الذوق زبادي طحينه شوى ليمون


الطريقة:


يحمر البصل و يضافالدجاج و يرش بالسماق و الفلفل الاسود و بهار الشاورما و الملح يترك ليبرد بعدها ناخذالزبادي مع الطحينه و ملح و شوى ماء و يخلط و يصب على الدجاج بس لا تكثرين على حسب كميهالدجاج بعدها يضاف شوى بقدونس و خس و يحشي به العجينه.

حشوه دجاج بالقشطة- 1-


المقادير:


دجاجة مسلوقه و مفتته علبه قيمر ( قشطة(بصلتان ظرف شوربةفطر


الطريقة:


يحمس البصل بالزيت حتي يلين بعدها يضاف الدجاج بعدها القشطة بعدها مسحوقشوربه الفطر تستعمل و يحشي بها


حشوه الدجاج بالقشطة- 2-


المقادير:


صدوردجاج مسلوقه و مفتتة بصل زيت فطر مقطع ملح فلفل اسود علبه قشطة معلقتين جبنسائل


الطريقة:


يحمس البصل بالزيت حتي يشقر لونة بعدها تضعين الفطر بعدها الدجاجوالملح و الفلفل الاسود و علبه قشطة و الجبن السائل

حشوه دجاج للاقماع اوالقوالب


المقادير:


دجاج مقطع صغير و محمر باذنجان,
كوسة,
بطاطس,
جزر مقطعمكعبات و مقلي


2 بيض مخفوق كوب جبنة سائله بقدونس مفروم


الطريقة:


تخلطجميع المقادير السابقة مع بعض ما عدا البقدونس..تحشى فيها القوالب او الاقماع و تدخلالفرن مدة 10 دقيقة فقط اي الى ان تتماسك الحشوه ترش بالبقدونس المفروم و صحةوعافية

دجاج مع صلصه الصويا


المقادير:


دجاجة مسلوقه و منزوعه العظم فص ثوممهروس كبير4/3 كاس بصل اخضر مفروم


2ملعقه شاى زنجبيل طازج مفروم و ناعم معلقة كبار صويا الكثيفة


معلقه كبار زيت نباتى بياض بيضه مخفوقة


الطريقة:


نحمسالدجاج المخلى من العظم بالزيت مع البهارات بعدها نضيف باقى المقادير


تحشي بهاالاقراص و تقفل جوانبها و تدهن الاطراف ببياض البيض بعدها نقليها بالزيت الغزير للتنويع: يستبدل الدجاج باللحم المفروم

حشوه دجاج و كاري


المقادير:


دجاجة مسلوقةمفرومه او كاس لحم مفروم فص ثوم مهروس


بصله صغار مفرومه معلقه كبار بقدونسمفروم معلقه شاى صغار كاري


طماطمه كبار معلقه صلصه معلقه كبار خل ابيض حبةفلفل احمر


معلقه طحين كبار مخلوطه ب2 معلقه ماء معلقه زيت نباتيكبيرة


الطريقة:


نحمس المقادير على النار بعدها نضيف الطحين المخلوط بالماء و يتركدقيقه على النار بعدها يحشي فيها و تقلى بالزيت.

دجاجبالخضروات


المقادير:


الدجاجة مسلوقه و مقطعة الخضروات المشكلة و مقطعةصغير


3 م مثل زيت بصله مفرومه فص ثوم مهروس معلقه كبار بهار ملح بهارهندي


الطريقة:


نحمس الدجاج مع الخضروات المشكلة مع زيت و البصل الثوم المهروسالبهار و رشه ملح و البهار الهندي.
تستعمل و يحشي بها

الدجاجبالزبادي


المقادير:


صدور دجاج مقطع شرائح خفيفة زبادي ملح فلفل اسود شوى زيتزيتون بشر ليمون و عصير ليمون


الطريقة:


يخلط الزبادي و الملح و الفلفل زيت زيتونوبشر ليمون و عصير ليمون


بعدها تنقع قطع دجاج فالخليط و يترك مدة ساعة على الاقل


بعد ذالك تشوح على النار من دون ان نتخلص من التتبيلة و تترك لحد ما تشرب مويتهاولو حابة تضيفى بصل و ثوم فهذا راجع لك و بعد هكذا تحشى بها الفطائر و تلفيها مثلالسويسرول و تدخليها الفرن.

حشوه دجاج بالمايونيز


المقادير :


دجاج مسلوق مفتت ما يونيز بقدونس


الطريقة:


يخلط مع بعض و توحش فيه الفطائراو السمبوسة او الخبز الصغار الجاهز

حشوه دجاج بالجبن


المقادير:


دجاجمفروم ملح فلفل اسود فلفل احمر معلقه جبن كرافت السائل بقدونسمفروم


الطريقة:


ضعى الدجاج فالمقلاه مع شوى ماء و الفلفل و الملح قلبيهوحركية تمام و اتركية الى ان ينشف ارفعية عن النار الان ضعى البقدونس و الجبن و احشيالسمبوسه

حشره الدجاج بالخردل


المقادير:


صدور دجاج مفرومه البهارات الماجيالبصل الثوم ما يونيز خردل خس مفروم


الطريقة:


يسبك الدجاج مع البهاراتوالماجى و البصل و الثوم حركية و اتركية حتي ينشف من الماء تماما بعدين تبرد اخلطيمايونيز مع خردل و خلى الخردل اكثر شوى حتي يبان طعمها و اخلطيها مع الدجاج جيداوابدئى بحشى الفطائر افردى الفطيره و ضعى بها خس مفروم بعدها حشوه الدجاج سكريها جيداواخبزيها و بعد خبزها احشيها بنفس الكيفية و الاروع تكون الاشكال دائرية

حشوه دجاجبالخضار


المقادير:


صدور دجاج مقطعة مكعبات صغار بصل ثوم بهارات ما جي


بطاطس و جزر و كوسه مقطعة مكعبات و مقلية


الطريقة:


يسبك الدجاج و البصلوالثوم و البهارات و الماجى تقلب جيدا تترك حتي بعد ينشف الماء بعدين ضعى البطاطسوالجزر و الكوسه و حركية و قلبية لتتداخل المقالى بالدجاج خليها 5 دقيقة و اطفى الناراحشيها بعد ما تبرد بعدها اخبزيها

حشوه الدجاج


المقادير:


بصل مقطعة صغيرهدجاج مسلوق طماطم فلفل اخضر بارد ملح و بهار ما جى صلصه صويا


الطريقة:


توضع علىالنار مع بعض حتي تذوب الخضار بعدها توضع عليها صلصه صويا تحشي مع الملح و البهاروالماجى طبعا

حشوه الدجاج و الجزر


المقادير:


دجاج مسلوق و مفروم بعد السلق.
بصل مفروم جزر مبشور طماطة واحدة معصورة.
ملح بهار نصف ما جى بيضتين معلقتين ما يونيزاربع معالق حليب بودرة شبت


معلقتين جبنة بيضا سائلة حامضه معلقتين جبنة سائله


الطريقة:


يقلب البصل الى ان يذبل بعدها يضاف الجزر حتي يذبل بعدها يوضع الطماطموالماجى و الدجاج و البهار و يترك على النار…


نضع فالخلاط البيض و المايونيزوالحليب البودرة و الشبت و الجبنة البيضاء حامضه و الجبنة سائلة …


تفردالعجينة فالصينية و تكون طبقة خفيفه بعدها نضع خلطه الدجاج و نرش زيتون و زعتر بعدها نصبخلطه الخلاط





  • افضل حشوه للسنبوسه دجاج
  • تحظير حشوة الدجاج
  • حشوة دجاج


حشوة الدجاج