حلويات ام اماني حلوي السلطانيات

حلويات حلوي اماني ام السلطانيات 20160809 110

غالياتي


المقادير:


العجينة:


3كيلات فرينة


كيله الا ربع زبدة التوريق ذايبه و باردة


ملعقه صغار فاني


ماء+ماء الزهر لجمع العجينة


ملون ابيض+ملون بني


الحشو:


3كيلات لوز مرحى رقيق


كيله ناقصة شويه سكر احرش


م مثل قشور ليمون


ملعقه صغار فاني


بيض


ملون بني


نحتاج كذلك الى


كميه من اللوز مرحى خشن


بياض بيض


حبات بندق


ناباج


للتعسيل :نحتاج الى


كيله عسل+كيله شربات


الطريقة:


اولا نحضر العجينة


فى و عاء نحط الفرينه و الفانى و زبدة التوريق ذايبه و باردة نحرك بالاصابع جيدا نقسم العجينه الى قسمين جزء نضيفلو م ص من الملون الابيض نتاع الميزان فشويه ماء الزهر و نلم العجينه بالماء و ماء الزهر لازم تكون العجينه متماسكة


ام القسم الثاني نضيفلو ملون بنى مذوب فشويه ماء الزهر و نلم العجينه بالماء و ماء الزهر نغطى العجينه و نخليها ترتاح


ثانيا نحضر الحشو نخلط اللوز+السكر+زاست ليمون+فاني+ملون بنى مذوب فالقليل من ماء الزهر و نضيف البيض تدريجيا حتي نتحصل على عجينه متماسكه و هذه نقطه مهمة


نحتاج كذلك الى ذلك القطاعات لتشكيل الحلوى

  • حلوى السلطانيات
  • وصفات مكتوبة لحلوة ملفوفة
  • حلويات ام اماني مكتوبة
  • حلويات ام اماني
  • حلويات العيد لأم أماني مكتوبة
  • حلويات السلطانيات
  • حلوى ام اماني
  • حلوى السلطانيات ام اماني
  • حلوة السلطانيات ام اماني
  • جديد حلوة العيد ام اماني


حلويات ام اماني حلوي السلطانيات