حلويات بالشكولاطه مِن كتب مطبخ لالة
الهوهوز
المقادير:
4 بيضات
1 كاس سكر
5 ملاعق كاكاو بودر
2معلقه صغار فانيليا
كاس دِقيق
ربع ملعقه صغار ملح
5 ملاعق كبار زبدة
للحشو
1 ½ كريم خفق
½ كاس سكر بودرة
ملعقه صغار فانيليا
115 جرام جبن كريمي
للتزيين
2 كاس رقائق شيكولاتة
2 ملعقه كبار زبدة.
الطريقة:
سخنى الفرن على دِرجه حراره 350 مئويه ،
وفى قالب ضَع و رقه زبدة ثُم قومى برشها بالقليل مِن الكاكاو.
فو عاءَ متوسط الحجم موجودِ بداخِل اناءَ ما ءَ المغلى موجودِ على نار متوسطة ،
اخفقى السكر و البيض و 2 ملعقه كاكاو و استمر بالخفق حتّي يتجانس الخليط ،
ازيلى الخليط مِن على النار ،
وباستعمال خلاط كهربى قومى بدمج الخليط معا حتّي يكون متجانس،
ضعية فِى و عاءَ ثُم ضعى الفانيليا و اخلطها مَع المزيج.
ضعى ما تبقى مِن مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح فِى و عاءَ متوسط ,
قومى بتقسيم الى ثلاثه اقسام ،
ضعى الثلث الاول الى خليط الكاكاو و قلبي جيدا ثُم ضعى الثلث الثاني و قلبي جيدا ثُم ضعى الزبدة حتّي تمتزج تماما ضعى الثلث الاخير.
ضعى الخليط تدريجيا فِى و عاءَ ثُم ضعية فِى الفرن مدة حوالى 10 دِقائق و اتركها تبرد.
فو عاءَ متوسط الحجم ضَع الجبن و السكر و اخفقهم معا باستعمال مضرب كهربى ،
حتى يختفى السكر ثُم اضف الكريم و استمرى بالخفق ثُم اضفى الفانيليا ،
واستمرى فِى الخفق حتّي تحصلى على خليط متجانس.
تاكدى ان الكعك بردِ تماما ،
ثم قومى بتقسيمة الى 10 اجزاءَ قومى بملء الكيك بالكريمه .
ضعية فِى الثلاجه مدة 20 دِقيقة.
فو عاءَ على نار هادئه ضعى رقائق الشيكولاته مَع الزبدِ و استمر فِى التقليب حتّي تذوب الشيكولاته ثُم ضعيها على قطع الكيك و اتركيها تبردِ ،
ثم ضعيها فِى الثلاجه و قدميها باردة لعائلتك.
المقادير:
كوب مِن التمر المقطع انصاف
كوب مِن رقائق اللوز
¼ كاس مسحوق الكاكاو
¼ كاس مِن رقائق الشوكولاتة
¼ كاس مِن رقائق الشوكولاته البيضاء
1 معلقه صغار مِن الفانيليا
¼ معلقه صغار مِن الملح
¼ كاس مِن جوز الهندِ المبشور
الطريقة:
1 انقعى التمر فِى ما ءَ دِافئ حتّي يلين ان كَان جافا أو ما ءَ عادي ان كَان تمر طريا
2 ضعى كل المكونات معا و اخلطيها جيدا
3 قومى بتشكيلها على شَكل دِوائر
4 ضعيها فِى الفرن مدة 10 دِقائق
5 قدميها ساخنه أو باردة بَعدِ تغطيتها بجوز الهندِ المبشور
- تزيين المشوك2017