حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة

 

حلويات بالشكولاطه مِن كتب مطبخ لالة

من مطبخ لالة كتب حلويات بالشكولاطة 20160927 3

الهوهوز

المقادير:


4 بيضات


1 كاس سكر


5 ملاعق كاكاو بودر


2معلقه صغار فانيليا


كاس دِقيق


ربع ملعقه صغار ملح


5 ملاعق كبار زبدة


للحشو


1 ½ كريم خفق


½ كاس سكر بودرة


ملعقه صغار فانيليا


115 جرام جبن كريمي


للتزيين


2 كاس رقائق شيكولاتة


2 ملعقه كبار زبدة.


الطريقة:

سخنى الفرن على دِرجه حراره 350 مئويه ،

وفى قالب ضَع و رقه زبدة ثُم قومى برشها بالقليل مِن الكاكاو.


فو عاءَ متوسط الحجم موجودِ بداخِل اناءَ ما ءَ المغلى موجودِ على نار متوسطة ،

اخفقى السكر و البيض و 2 ملعقه كاكاو و استمر بالخفق حتّي يتجانس الخليط ،

ازيلى الخليط مِن على النار ،

وباستعمال خلاط كهربى قومى بدمج الخليط معا حتّي يكون متجانس،



ضعية فِى و عاءَ ثُم ضعى الفانيليا و اخلطها مَع المزيج.


ضعى ما تبقى مِن مسحوق الكاكاو و الدقيق و الملح فِى و عاءَ متوسط ,



قومى بتقسيم الى ثلاثه اقسام ،

ضعى الثلث الاول الى خليط الكاكاو و قلبي جيدا ثُم ضعى الثلث الثاني و قلبي جيدا ثُم ضعى الزبدة حتّي تمتزج تماما ضعى الثلث الاخير.


ضعى الخليط تدريجيا فِى و عاءَ ثُم ضعية فِى الفرن مدة حوالى 10 دِقائق و اتركها تبرد.


فو عاءَ متوسط الحجم ضَع الجبن و السكر و اخفقهم معا باستعمال مضرب كهربى ،

حتى يختفى السكر ثُم اضف الكريم و استمرى بالخفق ثُم اضفى الفانيليا ،

واستمرى فِى الخفق حتّي تحصلى على خليط متجانس.


تاكدى ان الكعك بردِ تماما ،

ثم قومى بتقسيمة الى 10 اجزاءَ قومى بملء الكيك بالكريمه .

ضعية فِى الثلاجه مدة 20 دِقيقة.


فو عاءَ على نار هادئه ضعى رقائق الشيكولاته مَع الزبدِ و استمر فِى التقليب حتّي تذوب الشيكولاته ثُم ضعيها على قطع الكيك و اتركيها تبردِ ،

ثم ضعيها فِى الثلاجه و قدميها باردة لعائلتك.

من مطبخ لالة كتب حلويات بالشكولاطة 20160927 4

المقادير:

كوب مِن التمر المقطع انصاف

كوب مِن رقائق اللوز

¼ كاس مسحوق الكاكاو

¼ كاس مِن رقائق الشوكولاتة

¼ كاس مِن رقائق الشوكولاته البيضاء

1 معلقه صغار مِن الفانيليا

¼ معلقه صغار مِن الملح

¼ كاس مِن جوز الهندِ المبشور

الطريقة:

1 انقعى التمر فِى ما ءَ دِافئ حتّي يلين ان كَان جافا أو ما ءَ عادي ان كَان تمر طريا

2 ضعى كل المكونات معا و اخلطيها جيدا

3 قومى بتشكيلها على شَكل دِوائر

4 ضعيها فِى الفرن مدة 10 دِقائق

5 قدميها ساخنه أو باردة بَعدِ تغطيتها بجوز الهندِ المبشور

  • تزيين المشوك2017


حلويات بالشكولاطة من كتب مطبخ لالة