حلويات تونسية جديدة

كيفية اعداد البقلاوة

——————————-

كيفية اعداد :


كعك الورقة


كيفية اعداد الدرع التونسي و هو اكله شهيه و صحية خصوصا فالسحور

———————–

كيفية اعداد مقروض القيروان

——————————

كيفية اعداد الصمصه التونسيةوكيفية اعداد المحلبية

——————

كيفية اعداد : غريبة الحمص


كيفية اعددا : كعابر الفزدق

————————

غريبة الحمص


المقادير

250 غ فرينة حمص اي دقيق الحمص


80 غ فرينة عادية اي دقيق عادي


100 غ سكر ناعم 150 غ زبده


1 م مثل زيت نباتي

الطريقة

فى قدر ضعى الزبدة على نار هادئة بعدها انزعى الطبقه الرقيقه الدهنيه الى تتكون فوقها اتركي الزبدة الى ان يتغير لونها الى الذهبي


انخلى الفرينه العاديه و فرينه الحمص و السكر الناعم


فو عاء عميق اضيفى للفرينه العادية و فرينه الحمص و السكر الزبدة الذائبة و اخلطى الكل بعدها اعجنى الى ان تحصلى على عجينة ملساء و متماسكه


شكلى العجينة فشكل اسطوانة ذات قطر 1.5 صم بعدها قطعيها قطعا متساويه ذات طول 5 صم جميع واحده


صففى حبات “الصمصة” فطبق مدهون بالزيت او الزبدة بعدها ضعيها فالبراد مدة 30 دقيقه


و من ثمة ضعيها فالفرن درجه حرارتة 130 درجة و اتركيها مدة تتراوح بين 15- 20 دقيقه


اتركيها تبرد قبل التقديم

• مقادير المشوك التونسي