حلويات سهرة رمضان بالصور

 

سهرة رمضان حلويات بالصور 20160920 1540

المقادير :

العجين:


2 كاس و ربع دقيق او طحين .



رشه ملح .



3/4 كاس زبدة.


75 ملليمتر ماء مثلج.


حشوه الفطيرة:


220 جرام حليب مركز محلى.


3 كاس توت مشكل طازج (التوت البرى الاحمر او التوت البرى او التوت الاسود).


3 كاس كريمه الخفق.


صلصه كولى بالتوت:


3 كاس توت,
مهروس.


220 جرام حليب مركز محلي.


كيفية التحضير :

– ينخل الدقيق و الملح فو عاء محضره الطعام.

– تضاف الزبدة و تخفق حتي تصبح كالبقسماط.

– تضاف كميه من الماء بالتدريج تكفى لتجميع العجين فقط.

– يفرد العجين الى سمك 3 ملليمتر و تبطن صينية الفطيره بالعجين.

– يغطي بغلاف بلاستيكى و يملا بالفاصولياء التي تستعمل فالخبز.


– لاعداد حشو الفطيرة:

– يخلط الحليب المركز المحلي مع التوت،
ثم تضاف و تقلب الكريمه المخفوقة،
ويغرف الخليط فوق قشره الفطيرة.

يوضع الحشو فالمجمد مدة 5 ساعات او حتي يجمد،
ثم يترك جانبا مدة من 30 الى 40 دقيقه قبل التقديم.


– لاعداد صلصه كولى بالتوت:

– يخلط الحليب مع التوت حتي يتكون خليطا املس و يقدم مع الفطيرة.

– تخبز قشره الفطيره ففرن بدرجه حراره 200 مئويه حتي تكتسب اللون الذهبي.


حلويات سهرة رمضان بالصور