حلويات النفاس خطوه بخطوه بالصور
مكعبات بالفواكة المرقدة:
المقادير:
500غ من اللوز مصلوق
250غ من السكر سنيدة
معلقه صغار من الزبدة
معلقه كبار من روح البندق
راس معلقه صغار من المسكه حرة
اصفر بيضة
200غ من الفواكة مرقدة
للتزيين:
ابيض البيض للدهن ممزوج مع قليل من روح البندق
200غ من اللوز مصلوق و مهروش
100غ من الشوكولاطه البيضاء
3معالق من الزيت
الطريقة:
يصلق اللوز و ينقي و يترك حتي يجف من الماء بعدها يطحن مع السكر مرتين
تضاف اليهما الزبدة و روح البندق و المسكه الحرة،ثم اصفر البيض و الفواكة المرقده يخلط الكل جيدا و تعمل هذي العجينه على شكل قضيب يدهن بابيض البيض الممزوج مع روح البندق و يفند فاللوز المهروش بعد هذا يقطع القضيب على شكل مكعبات صغار كما بالصورة و تطهي ففرن متوسط الحرارة
تزين و جة الحلوى بخطوط من الشوكولاطه البيضاء المذابه مع الزيت باستخدام حمام مريم
******************************************
غريبة برقائق اللوز:
المقادير:500غ من اللوز مصلوق
قبصه مسكه حرة
معلقه صغار من خميره الحلوى
معلقه صغار من الزبدة
4بيضات
250غ من السكر كلاصي
معلقه كبار من قشره الحامض محكوكة
للتزيين:ابيض البيض
200 من رقائق اللوز
الطريقة:يطحن اللوز جيدا حتي يصير لينا تضاف الية المسكه الحره المدقوقه الخميرة،
الزبدة،ثلات اصفر البيض(يحتفظ بالابيض للتزيين)،بيضه كاملة،سكر كلاصى و معلقه من قشره الحامض بعدها نخلط كل العناصر
نحضر كويرات صغار من الخليط،
تمرر فابيض البيض و فرقائق اللوز
بعدها تصفف فوق صفيحه فيها الورق الخاص بالحلويات مدهون بالزيت ،
تدخل للفرن مسخن بدرجه حراره متوسطة حتي تتحمر
عند اخراجها تترك حتي تبرد جيدا بعدها تزال من الطاوة
عند التقديم ممكن دهنها بقليل من الناباج
حلوى النجيمات:
المقادير:
العجين :
500غ دقيق+ بيضه +ملعقتان كبيرتان من السكر كلاصي
100غ من زبدة+قليل من ملح +ماء زهر لجمع العجين .
يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكه .
الحشوة:
500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيده +ابيض بيضة+ معلقه صغار من المربي +50غ من الزبدة + معلقه من ماء زهر.
تخلط المقادير و تعمل منها كويرا صغار .
يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر و نضع و سطها كويره صغير و تبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساويه مسافه بعدها نزينها بقليل من عقيق فضى او لوز مهرمش .
تترك 5 ساعات بعدها تدخل فرن متوسط
حلوى الرزمة:نفس مقادير حلوى النجيمات
للتزيين:
ابيض بيضة
100غ من اللوز مصلوق و مهرمش
الطريقة:تبسط العجين و تقطع دوائر صغار بعدها توضع كويره من العقده و سط جميع دائره و ترفع الحواشى الى الاعلي و تدور مرتين لاعطائها شكل كموسه تنقش بمنقاش كما بالصورة و تصفف فصفيحه مدهونه و تترك ليلة كاملة بعد هذا تغمس الرؤوس فابيض البيض و تفند من نفس الجهه فاللوز المهروش بعدها تطهي فالفرن معتدل الحرارة
حلوى الكادو:
المقادير:
10 باكيات ديال بسكوى صابلى اي كيلوا تقريبا
3 زلايف ديال الكوك مطحون
2 نستلي
عسل لجمع الخليط
للتزيين:
500غ شكلاط اسود مداب مع 6 معالق كبيرة
150غ شكلاط ابيض مداب مع معلقتين زيت فحمام مريم
نطحنوا بسكوى مزيان و نضيفوا الكوك و نستلى و نخلطوا مزيان و نديرو العسل حتي يتجمع الخليط
انديروة سيكارات و نقدوهم باش نقطعوهم على شكل مربعات
من بعد نغطسوهم فالشكلاط الاسود و نحطوهم فوق ورق الحلوى او ورق الالومنيوم
و نزينوهم بواسطه ابره بالشكلاط الابيض على شكل كادو لما تجف نزيلوا زوائد الشكلاط
حلوى كورنى باللوز:
المقادير
500غ من اللوز مصلوق
400غ من السكر كلاصي
معلقتان من الفوندون
كيس من القهوه الذائبة
معلقه كبار من الماء
معلقتان كبيرتان من الكاكاو
قليل من ابيض البيض مطرب
للتزيين:
500غ من الشوكولاطه السوداء
6 معالق كبار من الزيت
250غ من اللوز محمر و مهروش
الطريقة:
يصلق اللوز و ينقي و يترك حتي يجف تماما من الماء و يطحن مره اولي و يعاد طحنة مره اخرى مع السكر كلاصى يضاف اليهما الفوندون و القهوه الذائبه فملعقه من الماء بعدها يضاف الكاكاو
يخلط الكل جيدا حتي الحصول على عقده تجمع بقليل من ابيض البيض
تعمل العقده على شكل اصابع بعدها تدور لاعطائها شكل كورنى كما فالصورة
تغطس فالشوكولاطه المذابه و توضع فوق قطعة من البلاستيك حتي تجف
بعد هذا تغمس الرؤوس فالشوكولاطه و تفند فاللوز المهروش
كويرات باللوز:
المقادير
500غ لوز مسلوق و مطحون مع 250غ سكر و مخلط مع 1ملعقه كبار زبدة رطبة +قشره ليمونه محكوكه +ملعقه كبار من عصير الليمون
للتزيين:
بياض بيضة
100غ لوز مصلوق و مهروش
50غ لوز
الطريقة:
نخلط كل العناصر و نعمل منها كويرات بعدها تغمس فابيض البيض و تفند فاللوز المهروش و تزين بحبه لوز
تطهي ففرن معتدل الحرارة
عند اخراجها نزينها بقطره من الناباج فوق اللوزة
- حلويات للنفاس بالصور
- حلويات للنفاس
- حلويات النفاس
- حلويات قهوة نفاس
- التحضير للنفاس
- حلويات النفاس 2021
- حلوى للنفاس جديد 2018
- حلوة النفاس
- يحمص اللوز في الفرن ثم يطحن
- الحلويات النفاس