السوفليه

المقادير

3 ملاعق كبيرة دقيق

1 وربع كوب حليب

4 ملاعق كبيرة كاكاو

3 ملاعق كبيرة كريما

4 بيض

1 كوب سكر

ملعقة فانيلا

رشة ملح

سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

– يسخن الحليب على النار ويضاف اليه الكاكاو والسكر ويحرك المزيج جيدا حتى يصبح متماسكا.

– يضاف الفانيلا والملح مع الاستمرار بالتحريك.

– يرفع الخليط عن النار ويوضع في العجانة.

– يضاف البيض والدقيق الى الخليط بالتدريج اثناء الخفق.

– يسكب العجين في قوالب مخصصة من ثم في الفرن حتى تنضج.

– يقدم السوفليه ساخنا ويزين بسكر البودرة.