سمبوسك منال العالم وجميع موالح منال العالم

 

وجميع موالح منال سمبوسك العالم 20160916 125

 

العجينة:2كوبدقيق1/4ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةكمون3/4كوبحليب1/4كوبزيت ذرةحشو اللحم بالبقدونس:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/4ملعقه صغيرةبهار مشكل2ملعقه كبيرةبقدونس مفرومحشو اللحم بالجوز:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/4ملعقه صغيرةبهار مشكل1/4كوبجوز مجروشحشو اللحم بالخضار:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/2ملعقه صغيرةبهارات الكاري1حبه متوسطةجزر مبروش1/2حبه متوسطةفلفل اخضر حلو مفروم1قرنفلفل اخضر حار مفروم1/2حبه متوسطةفلفل احمر حلو مفروم1/2كوبكزبره مفرومةللقليزيت ذرة

كيفية التحضير

1.
العجينة: فو عاء الخلاط ضعى الدقيق،
الملح و الكمون،
ثبتى مضرب العجين،
شغلى على سرعه متوسطة لتختلط المواد.




2.
فى قدر صغير ضعى الحليب و الزيت،
سخنى على نار متوسطة ليسخن الحليب و يغلي.
اضيفى الحليب على الدقيق و شغلى على سرعه متوسطة الى ان تتكون لديك عجينه متماسكه و طرية.




3.
ضعى العجينه فطبق و اسع و غلفيها بقطعة من ورق النايلون.
اتركيها ترتاح مدة ساعة تقريبا.




4.
قطعى العجينه الى كرات صغيرة،
باستخدام النشابه مدى العجينه الى اقراص رقيقة،
وباستخدام السكين اقطعى جميع قرص الى نصفى دائرة،
امسكى بطرف نص الدائره و اثنى على الحافه المستديرة،
اثنى الطرف الثاني لتحصلى على مثلث مفرغ من الوسط.




5.
باستخدام معلقه صغار ضعى مقدار من الحشو فالمثلث و اضغطى على الحواف باطراف اصابعك لتلتصق تماما.




6.
فى مقلاه و اسعه ضعى زيت الذره بحيث يصبح بارتفاع 2 بوصة،
سخنى على نار متوسطة.




7.
اقلى السمبوسك على دفعات الى ان تصبح ذهبية اللون.
قدميها مباشرة.




8.
حشو البقدونس: فقدر متوسط الحجم ضعى الزيت و سخنى على نار متوسطة،
اضيفى اللحم و قلبي الى ان ينضج تماما.
اضيفى البصل،
الملح،
الفلفل و البهار،
قلبي الى ان يلين البصل.
اضيفى البقدونس.
قلبي و دعى الحشو يبرد قليلا قبل الاستعمال.




9.
حشو اللحم بالجوز: فقدر متوسط الحجم ضعى الزيت و سخنى على نار متوسطة،
اضيفى اللحم و قلبي الى ان ينضج تماما.
اضيفى البصل،
الملح،
الفلفل و البهار،
قلبي الى ان يلين البصل.
اضيفى الجوز.
قلبي و دعى الحشو يبرد قليلا قبل الاستعمال.




10.
حشو اللحم بالخضار: فقدر متوسط الحجم ضعى الزيت و سخنى على نار متوسطة،
اضيفى اللحم و قلبي الى ان ينضج تماما.
اضيفى البصل،
الملح،
الفلفل و بهار الكاري،
قلبي الى ان يلين البصل.
ضعى فطبق عميق و اضيفى الجزر،
الفلفل الاخضر،
الفلفل الحار،
الفلفل الاحمر و الكزبرة.
قلبي و دعى الحشو يبرد قليلا قبل الاستعمال.

 

 

  • منال العالم سمبوسك


سمبوسك منال العالم وجميع موالح منال العالم