العجينة:2كوبدقيق1/4ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةكمون3/4كوبحليب1/4كوبزيت ذرةحشو اللحم بالبقدونس:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/4ملعقه صغيرةبهار مشكل2ملعقه كبيرةبقدونس مفرومحشو اللحم بالجوز:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/4ملعقه صغيرةبهار مشكل1/4كوبجوز مجروشحشو اللحم بالخضار:1ملعقه كبيرةزيت ذرة250جراملحم مفروم1حبه صغيرةبصل مفروم1ملعقه صغيرةملح1/4ملعقه صغيرةفلفل اسود1/2ملعقه صغيرةبهارات الكاري1حبه متوسطةجزر مبروش1/2حبه متوسطةفلفل اخضر حلو مفروم1قرنفلفل اخضر حار مفروم1/2حبه متوسطةفلفل احمر حلو مفروم1/2كوبكزبره مفرومةللقليزيت ذرة
كيفية التحضير
1. العجينة: فو عاء الخلاط ضعى الدقيق، الملح و الكمون، ثبتى مضرب العجين، شغلى على سرعه متوسطة لتختلط المواد. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. |
- منال العالم سمبوسك