صدور الدجاج على الطريقة التركية

المقادير

الدجاج << بالتاكيد مو كاملة بس الفخذين و الصدر


2 كاس ارز


4 مرق دجاج


ملح حسب الرغبه


2-3 معلقة الذبدة


الفلفل الاسود

المقادير

سلق الدجاج فقدر مع الملح.
تترك جانبا 4 كاسات من الماء المغلى لاستخدامة فو قت لاحق.
ترك الدجاج جانبا لبعض الوقت.
وبعد هذا ازاله الجلد و العظام.
قطع الدجاج الى قطع صغار و جانبا.


فو عاء احدث ،

وتذوب الذبده فتحريك الارز.
طهى الارز من حين لاثاره 2-3 دقائق.
يوضع الدجاج فقدر و يوضع الارز فوقها بعدها تضاف 4 كاسات من الماء المغلى .

يضاف ما تبقي من الملح و تقديمهم الى الغليان.
اغلاق الغطاء و الطهي اكثر من انخفاض الحراره حتي يمتص الارز جميع الماء.
ثم يترك لبقيه مدة 10 دقائق.
اقتراح احدث هو : وضع بعض الدجاج فو عاء مع الفلفل الاسود .

اضغط برفق على سطح


و يقلب راسا على عقب فالصحن


للتزيين رشى الفلفل الاسود و الكسبره


و بالعاااااااافيه