صور الافوكادو جميلة

فوائد الافوكادو الصحية

الافوكادو او تسمى ايضا البرسية او كمثرى القاطور، والافوكادو نبات ينتمى الى فصيلة الغاريات ومن ضمن هذه الفصيلة هو نبات الكافور والقرفة وخليج الغار، والافوكادو هى ثمرة مكسيكية الاصل، حيث يشتق اسم افوكادو من النهواتل (ازيتك) ‘ahuacatl‘ وهذا يعنى الخصية نظرا لشكل ثمرة الافوكادو.

 

ثمرة الافوكادو هى شعبية جدا فى الطبخ النباتى، كبديل عن اللحوم فى السندوتشات والسلطات بسبب احتوائها على دهون عالية، فهى اساسية فى الاطباق النباتية، وتشتهر ثمرة الافوكادو فى كاليفورينا فى استخدامها فى اطباق الدجاج.

في بعض البلدان مثل اندونيسيا والفلبين وفيتنام، والبرازيل، وكثيرا ما تستخدم الافوكادولالميلك شيك، واضاف في بعض الاحيان الى الايس كريم والحلويات الاخرى. ويتكون شرابالحلوى مع الحليب والسكر وسحق الجليد. يضاف احيانا شراب الشوكولاته.

 

بغض النظر عن ذلك، تعتبر ايضا الافوكادو واحدة من اصح الاطعمة في هذا الكوكب لانها تحتوي على ما يزيد على 25 من المغذيات الضرورية، بما في ذلك فيتامين A، B، C، E،K، النحاس،الحديد، الفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم . يحتوي الافوكادو ايضا على الالياف، والبروتين،والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل بيتا سيتوستيرول، الجلوتاثيون واللوتين، والتي قد تحمي من امراض مختلفة.

وعلاوة على ذلك، الافوكادو هو واحد من الفاكهة عالية السعرات الحرارية لانها تحتوى على نسبة عالية من الدهون، ما يقرب من 20 اضعاف متوسط ​​من غيرها من الفواكهة الاخرى على الرغم من ان الافوكادو هي عالية في محتواها من الدهون، وانما هو في الغالب من الدهون غير المشبعة الاحادية التي هي مجموعة متنوعة من الدهون الصحية.

1. الحفاظ على صحة القلب

الافوكادو يحتوي على فيتامين B6 وحمض الفوليك، الذي يساعد على تنظيم مستويات الحمض الاميني. ويرتبط ارتفاع مستوى الحمض الاميني مع زيادة خطر الاصابة بامراض القلب. يحتويالافوكادو ايضا على فيتامين E، الجلوتاثيون، والدهون الاحادية غير المشبعة، التي تساعد فيالحفاظ على صحة القلب.

2. خفض مستويات الكوليسترول

الافوكادو غنية من مركب يسمى بيتا سيتوستيرول وهو ما ثبت ان يكون فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وفقا لدراسة التى اجريت على المرضى الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول الخفيف الذي شمل الافوكادو في نظامهم الغذائي لمدة 7 ايام انخفاض 17% فيمستويات الكوليسترول الكلي في الدم، وانخفاض بنسبة 22٪ في كل من LDL (الكولسترول السيئ) ومستويات الدهون الثلاثية، وزيادة 11% في مستويات HDL (الكولسترول الجيد).

3. السيطرة على ضغط الدم

الافوكادو هي ايضا مصدر كبير للبوتاسيوم الذي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم.

4. يحتوى على خصائص مضادة للالتهاب

تم العثور على مادة مغذية من مركب موجود في الافوكادو، مثل البوليفينول والفلافونويدات ان لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يقلل من خطر الاضطرابات الالتهابية والتنكسية.

5. تعزيز صحة العين

الافوكادو هو مصدر ممتاز لمادة الوتين الكاروتين، التي تعرف للمساعدة في حماية ضد الضمور البقعي المتعلق بالعمر واعتام عدسة العين.

6. تنظيم مستويات السكر بالدم

يمكن للدهون الاحادية الغير مشبعة في الافوكادو ان تعمل على عكس اتجاة مقاومة الانسولينالذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الافوكادو ايضا على الالياف القابلة للذوبان والتي تبقي ثابتة على مستويات السكر في الدم.

7. منع العيوب الخلقية

الافوكادو غنية من حمض الفوليك، المعروف فيتامين B عادة وبعرف باسم حمض الفوليك. كوب واحد من الافوكادو يوفر نحو 23٪ من القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك. كمية عالية من حامض الفوليك في الافوكادو ضرورية للمراة الحامل في الوقاية من العيوب الخلقية، مثلعيب الانبوب العصبي والسنسنة المشقوقة.

8. يقلل من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية

مستويات عالية من حامض الفوليك في الافوكادو قد يحمي ايضا ضد السكتة الدماغية. وقد اظهرت الدراسة ان الافراد الذين تناولوا وجبات غنية في حمض الفوليك لديهم مخاطر اقل منالسكتة الدماغية من اولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

9. حماية ضد السرطان

وقد اظهرت العديد من الدراسات ان الافوكادو يمكن ان تمنع من نمو سرطان البروستاتا. حمضالاوليك في الافوكادو هي ايضا فعالة في الوقاية من سرطان الثدي.

 

10. محاربة الجزيئات الحرة

الافوكادو تحتوي على الجلوتاثيون، وهو مضادات الاكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجزيئات الحرة في الجسم.

11. يحتوى على خصائص مضادة للشيخوخة

كونها غنية بالمواد المضادة للاكسدة، الافوكادو مفيد في الوقاية من اعراض الشيخوخة.الجلوتاثيون في الافوكادو قد يعزز الجهاز المناعي، ويؤدي الى ابطاء عملية الشيخوخة، وهى تشجع على سلامة الجهاز العصبي.

12. علاج رائحة الفم الكريهة

الافوكادو هي واحدة من افضل غسولات الفم الطبيعية وهى حل لرائحة الفم الكريهة.والافوكادو ايضا يطهر الامعاء والذي هو السبب الحقيقي لجفاف اللسان ورائحة الفم الكريهة.

13. زيادة امتصاص المواد الغذائية

يرتبط تناول الافوكادو مع زيادة امتصاص المواد الغذائية. وتقترح الدراسةتناول الافوكادو فى السلطات، فانها استوعبت خمسة اضعاف كمية الكاروتينات (مجموعة من المواد الغذائية التيتشمل بيتا كاروتين والليكوبين) من اولئك الذين لم تشمل الافوكادو.

14. العناية بالبشرة

يتم اضافة زيت الافوكادو في العديد من مستحضرات التجميل نظرا لقدرتها على تغذية الجلدوجعل الجلد لماعا. كما انه يساعد في علاج الصدفية، وهو مرض جلدي يسبب احمرار وتهيج الجلد.

15. زيادة الوزن

الافوكادو يحتوي على 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام. عادة تحتوى الفواكهة الاخرى على ما يقرب من 60-80 سعرة حرارية لل100 غرام. ونظرا للكميات العالية من السعرات الحرارية، والافوكادو هو افضل نظام غذائي للاشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم. الافوكادو هو مصدر صحي من السعرات الحرارية، وخلافا للعديد من غيرها من الاطعمة الغنية بالسعرات الحراريةالتي قد تحتوي على الدهون المشبعة والسكر الزائد.

 

• صور لاصناف الافوكادو