السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اهلا اخواتي اتمنى ان تكونو قد قضيتم عطلة عيد سعيدة و ممتعة
وصفة اليوم هي صينية التوست و هي من الوصفات السريعه و السهله بحيث يمكنكم تحضيرها بما هو متوفر في مطبخكم سواء اكانت تونه او بقايا دجاج مطبوخ من قبل او كفتة او سمك و باب
الاضافات فيها واسع جدا :زيتون..فطر..خضر
باختصار يمكنكم “تدبير” الحشوة “بمعرفتكم” الشيء الوحيد المهم فيها هو خبز التوست
حتى صلصة التغطية لستم مقيدين باستخدام صلصة البيشاميل فقط
يمكنكم تعويضها بصلصة اخرى مكونه من الجبن السائل و المايونيز و القشدة الطرية
المقادير
300غ من صدر الدجاج او الديك الرومي مسلوق
في ماء منسم بالهيل و اعواد القرفه و حبات القرنفل
بصلة متوسطة مفرومه
2 ضرس ثوم مدقوق
نصف حبة فلفل اخضر مقطعه شرائح طولية
نصف حبة فلفل احمر او اصفر مقطعه
2 حبات جزر مبشورة
3 ملاعق كبيرة زيت /فلفل اسود / ملح
رشة زعتر او شبت
1/2 لتر صلصة البيشاميل
جبن مبشور
الطريقة
نحمر البصل و الثوم في الزيت
ثم نضيف الفلفل
ثم الجزر و نواصل التحريك حتى تذبل الخضر
نفتت صدر الدجاج و نضيفه الى الخضر و نحرك جيدا حتى تتجانس النكهات
و نرش الملح و الفلفل
نقطع جوانب شرائح التوست و نرتبها في الصينية
ثم نوزع فوقها الحشوة المحضرة
نغطي الحشوة بطبقة اخرى من شرائح التوست مع سد جميع الفراغات
ثم نغطي بصلصة البيشاميل
و نرش الوجه بالجبن و قليل من الزعتر او الشبت
ثم ندخل الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه
تقدم ساخنة او دافئة
في امان الله
