طاجين بالدجاج و البصل
مقادير شهيوه طاجين الدجاج بالزبيب و البصل
– بصل مقطعة دِوائر
– دِجاجه مغسوله و نزيل الجلد
– زبيب
– زيتون
– حامضه معصرة
– زيت عادي
– زيت زيتون
– ابزار أو فلفل اسود
– زعفران كركم اصفر
– ملح
– زنجبيل القليل
– كركم برتقالي
– بقدونس مفروم مَع توم القليل مِن التوم
طريقَه تحضير شهيوه طاجين الدجاج بالزبيب و البصل
ناخدِ قدر نضع به الزيت و نص بصله مقطعة و التوابل ثُم نضع الدجاجة و نضع البقدونس و التوم و نتركة يتقلى و يتحمر فَوق نار هادئه مَع التحريك
نضيف البصل الباقى حوالى بصله كبار مقطعة صغيرة
بعدها زبيب و زيتون و حامض مرقدِ و معصر و ربع كوب ما ءَ و نترك الكُل يطبخ
بعدين نضيف لتر ما ءَ و نغلق عَلية جيدا يطبخ ربع ساعة مَع التاكدِ مِن و جودِ الماءَ و دلك بتحريك القدر
نفَتح القدر و ان كَان المرق كثِير نتركة يجف قلِيلا