اطباق رمضانيه بالصور
المقادير
250غ من العجين المورق(الباف بيستري)
ربع كيلو دجاج مفروم
بصله مبشورة
ثلاث معالق زيت
ملح و فلفل اسود
نص علبةفطر (فقاع)مقطع قطع صغيرة
جزره مبشورة
معلقتين خبز مطحون (بقسماط)
معلقتين بقدونس مفروم
كيفية التحضير
نضع المقلاه على النار و نضع بها الزيت و البصل و الملح و الفلفل الاسود مع التحريك بعدها نضيف الدجاج و نحرك بعدها نضيف الفطر و نتركة على النار حتي يستوى الدجاج .
نضع الخليط فاناء و نضيف معه الجزر و البقسماط و البقدونس .
نحل العجين بالشوبك على شكل و رقه مستطيله و رقيقه ندهن جوانبها بابيض بيضه نقوم بلف الخليط على هيئه قضبان و توضع فوق العجين
وتلف جيدا بعدها ندهنة بالبيض و نرشة بالسمسم و نقطعها و نصفها فاناء الفرن
حتي تنضج و تتحمر.
**********************
توست المنزلزا
المقادير:
شرايح توست
زيتون مقطع
فلفل اخضر مقطع
مرتديلا مقطعة
بصل اخضر مقطع
جبن موزاريلا
جبن رومى و تشدر
قشطة
جبن كاسات
صلصه بيتزا:
بصل مقطع نشوحة على النار بزيت زيتون مع ثوم مفروم بعدها نضيف له طماطم مفرومه و نقلبهم مع شوى كتشب و اوريجانو و بابريكا و ثوم بودر و نتركهم ليتسبكو
الطريقة:
نفرد شرايح التوست فالصينية
ثم نفرد صلصه الطماطم عليها
ونضع باقى المقادير من فلفل و زيتون و مرتديلا و بصل اخضر
وجبن موزاريلا و باقى نوعيات الجبن بعدها طبقه توست اخرى
نخلط شوى قشطة و على جبن اكواب تقريبا علبه قشطة مع 2 معلقه اكل جبن اكواب و شوى ماء و نصبهم على الوجة و نرش جبن موزاريلا
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت و فوق و نقدمها
اتمني تعجبكم
****************
