المقادير
3 اكواب سمنه
كاسه زيت
10 اكواب طحين منخول
كاسة و نصف سكر مدوبة بكاسة و نصف ما ء
الطريقه
اعجنى الطحين مع الزيت اولا افركية باطراف اصابعك و ثم اضيفى السمنة و كملى العجن بعد ما يتداخل مع بعضة كويس اضيفى السكر المدوب بالماء شوى شوى و اعجني
بس خلص شايفين قديش سهلة و سدقونى الطعم كتير لذيذ
الحشوات
التمر انا بضيف عليه سمسم فقط لان العجينة بها دسم كفاية ما فداعى للسمنه
الفستق اضيفى عليه قطر بالتاكيد مضاف الة ماء زهر او سكر و ماء زهر براحتك
الجوز انا بضيف عليه شويه صغار سمنة و قرفة كتير بدون سكر السكر برشة على الوجة قبل التقديم بالتاكيد سكر مطحون او اضيفى قطر بدون ماء زهر و قرفة و ساعتها ما فداعى للسكر المطحون عالوش
مقال الحشوات بيرجع لذوقك الشخصى دائما
ملاحظات
اذا طلعت العجينة سائلة معك ما فمشكلة حطيها بالبراد و طلعى منها شوى شوى احشيهم
يمكن تضيفى بهارات المعمول بس بما انني شامية فما بضيف اي نوع من نوعيات البهار للمعمول
كبداية جربى نصف الكمية او ربعها و اذا عجبتك و ظبطت معك ساعتها بتعملى اكتر
استخدمى نفس الكاس لجميع المقادر
لا تدخليها الفرن الا لما يصبح حمى تمام حتي تحتفظ بالرسمه
بتمني انكم تجربوها و يارب تعجبكم
