طريقة الفراخ المشوية

طريقة المشوية الفراخ 20160914 3605

 

مقادير الفراخ المشوي

 مقادير الفراخ المشوي:  

– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعة


-4 معلقه حجم كبير زيت زيتون


-ربع كاس عصير ليمون


– معلقه واحده كبار خل


– معلقتان حجم كبير بهارات الكاري


– معلقه واحده صغار كمون


– معلقه واحده صغار كزبره ناعمة


-ملعقه واحده صغار كركم


– معلقه كبار ملح و يمكن التقليل او الزياده حسب الرغبة


-ربع معلقه صغار فلفل اسود


– معلقةواحده صغار بابريكا ( فلفل حلو )


-نصف معلقه صغار شطه و هذا حسب الرغبة


-ثوم مهروس عدد 8


– معلقه واحده كبار زنجبيل،
مفروم


-حبه من فلفل اخضر


– حبه كبار من البصل


-حبتان حجم كبير من البطاطا


-حبتان حجم كبير من الجزر،


– حبه كبار كوسي عدد 3،

كيفية تحضير الفراخ المشوي

– قومى بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق بعدها قومى بغسلها فالماء البارد اكثر من مره بعدها اعملى عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .



– احضرى و عاء و ضعى به المقادير الاتية : ضعى زيت الزيتون،
وعصير الليمون،
الخل،
البهارات،
الكمون،
الكزبرة،
الكركم،
الملح،
الفلفل الاسود،
البابريكا،
الشطة،
الثوم المهروس ،

الزنجبيل المفروم ،
ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض بعدها قومى بتوزيع ذلك الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل


-قومى بتقشير البصل و تقطيعة الى ارباع بعدها ضعى البصل فداخل الدجاجة

-قومى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغار الحجم و تقطيع الكوسي الى ارباع و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع بعدها ضعى القليل من خليط البهارات الذي قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات

-احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن


– ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضراوات التي جهزتيها مسبقا بعدها ضعيهم داخل الكيس الذي قمتى بتجهيزة بعدها قومى باغلاقة جيدا

-	قومى بتسخين الفرن عند  درجه حراره 180م  

-احضرى صينية حجم و سط بعدها ضعى الكيس داخلة بعدها ادخلى الكيس الى الفرن مدة ساعة و نص حتي ينضج الدجاج و يكون لونة ما ئل الى الذهبي.


– احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات

صحتينوعافية

  • خلطة الفراخ المشويه


طريقة الفراخ المشوية