طريقة الكب كيك منال العالم

منال كيك طريقة الكب العالم 20160918 2275

 
مقادير الوصفة

خليط الكيك
3 كوب دقيق
2 كوب سكر
1/2 كوب بودره الكاكاو السادة
2 ملعقه صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة قرفة
2 كوب ماء ساخن
3/4 كوب زيت ذرة
2 ملعقه كبيرة خل
2 ملعقه كبيرة قهوه جاهزة
2 ملعقه صغيرة فانيليا سائلة
التغطية
1/2 كوب زبدة
1/2 1 كوب سكر بودرة
1/4 1 كوب بودره الكاكاو السادة
1 رشه صغيرة ملح
1 كوب كريمة
1/2 كوب كريمه حامضة
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائلة

كيفية التحضير

1.
سخنى الفرن الى درجه حراره 180م،
احضرى قوالب كؤوس كيك( كب كيك) كبار (صينية ذات 12 كاس)،
بطنيها بالكؤوس الورقية




2.
فى طبق الخلاط ضعى الدقيق،
السكر،
الكاكاو البيكربونات و الملح و القرفه ثبتى المضرب الشبكى و قلبي عده ثوانى لتختلط المواد مع بعضها البعض.




3.
فى طبق عميق ضعى الماء،
الزيت،
الخل،
القهوه و الفانلييا،
قلبي لتختلط المواد،
اضيفى الخليط الى خليط الدقيق،
اخفقى على سرعه متوسطة لمدة1-2 دقيقه الى ان تختلط المكونات و يكون الخليط ناعما.




4.
وزعى خليط الكيك على القوالب لتملئى ثلثيها.




5.
اخبزى الكيك 15 – 20 دقيقه الى ان ينضج.
اختبرى نضج الكيك بعود خشبى صغير،
يجب ان يظهر العود نظيفا عند غرزة فو سط الكيك.




6.
اخرجى الكيك من الفرن و دعية على شبك معدنى الى ان يبرد تماما.




7.
التغطية: فقدر و اسع سخنى الزبدة على نار هادئة،
اضيفى السكر،
الكاكاو و الملح،
قلبي بالمضرب الشبكى اليدوي لتختلط المواد جيدا و يذوب السكر.




8.
ضعى الكريمه مع الكريمه الحامضه و الفانيليا فطبق عميق و قلبي لتختلط الكريمه تماما.




9.
اضيفى خليط الكريمه الى خليط الزبدة و السكر و قلبي باستمرار على نار هادئه الى ان تحصلى على كريمه ناعمة.




10.
دعى الكريمه تبرد تماما قبل توزيعها عله اكواب الكيك.
زينى الكيك بالكريمه و الحلويات او المكسرات

  • طريقة عمل الكب كيك بالصور
  • طريقة عمل الكب كيك بالصور منال العالم


طريقة الكب كيك منال العالم