طريقة الكيكة العادية بالصور

نصائح مهمه لعمل كيكه العاديه (المصرية )

1-ان تكون كل المكونات فدرجه حراره الغرفة

2-نخل كل المكونات الجافة و تقلبها بالملعقة

3-بعد خفق خليط البيض و التاكد من ذوبان السكر يوضع فو عاء(لا يصب خليط البيض على الدقيق ابدا)

4-يوضع الدقيق باستعمال معلقه اي معلقه معلقةو يخفق خليط البيض باستعمال مخفقه او اليد مع رش خليط الدقيق و الضرب فاتجاه واحد

5-عدم خبط الصينية بعد صب العجين بها حتى لا تهبط يوضع فالفرن 180درجة

المقادير

2كوب دقيق

4بيضات

3/4كوب سكر

3/4كوب لبن

ملعقه كبار بيكنج بودر

ملعقه صغار فانيليا

2/1كوب زيت

كيفية التحضير

1- يسخن الفرن على 180درجه و يدهن القالب بالسمن و يرش بالدقيق مع الضرب الخفيف لازاله الفائض م الدقيق فو عاء ينخل الدقيق مع البودر و يقلب و يوضع جانبا

• كيكة باللبن الرايب بالصور

2- فو عاء الخلط الكهربائى او المضرب يوضع البيض مع السكر مع اللبن مع الزيت الفانيليا و يخفق حتى يذوب السكر

3- يوضع خليط البيض فو عاء و يرش لو يوضع الدقيق تدريجيا مع الخفق بمخفقه اليد فاتجاه واحد الى ان يكون الخليط سميك و يترك خيط فالعجين كالصورة يصب فالصينية و يوضع فالفرن من ساعة لاربع الى ساعة او يوضع فقلب سيخ او سكين و يظهر نظيف ينقل من الفرن و يترك ليبرد تمام و يقدم مع الشاى او حسب الرغبة