طريقة المطبق بالبيض

طريقَه المطبق بالبيض

طريقة بالبيض المطبق 20160927 1037

 

المقادير


رقاق مطبق أو سمبوسه جاهز ,



بصل اخضر مقطع ,



طماطم مقطع ,



بصل عادي مقطع ,

زيت نور ,



5 بيضات ,



ملح ,



بهارات ,



بيضه جانبيه لغرض دِهن السطح

الخارجى مِن المطبق


ممكن اضافه لحم مفروم ،

او قطع الدجاج صغار ،

وبعض المكونات حسب الرغبه .



.

طريقَه التحضير


نقوم بوضع الزيت على النار مَع البصل الى ان يكسب اللون الذهبي

ثم نضيف الملح و البهارات .



.

نضيف البيض بسرعه على المقادير و نحركة باستمرار حتّي يكون الخليط جاهز


كَما هُو و اضح بالصورة .



.



نضع القليل مِن خليط البيض و الطماطم و الفلفل الاخضر

وقليل مِن البيض المخفوق .



.

نقوم بلف الاطراف كَما هُو و اضح بالصورة .



.


و تستمر العملية الى ان نقوم بلف الكميه المطلوبه و المناسبة


الآن نجهز الصينية و نصب بها القليل مِن الزيت حتّي يسخن

نبدا بصف المطبق فِى الصينية على النار و نراقب مِن قريب

نقلب قطع المطبق فِى الوقت المناسب مَع الانتباة الا تَحْترق أى تقلب بسرعة

من ثُم تَكون جاهزة للتقديم.


طريقة المطبق بالبيض