طريقَه صنع عصير المانجو
-
المقادير
كرتون منجا = 4كجم منجا المنجا اللين لاصفر القديم أفضل مِن اليابس الاصفر الجديدِ لعمل العصير
2 كاس سكر على كَيفك أنت ضيف 1 فِى البداية و ضيف السكر الباقى فِى المرحلة النهائية حسب رغبتك)
2 لتر ما ء
مشخالة عيش كبار أهم اداة فِى الطريقه)2 و عاءَ بلاستيك كبير بحجم المشخاله
طريقَه العمل1
نقشر المنجا لاننزع البذرة مِن منجا)2
نضع المنجا على المشخالهنضع و عاءَ بحجم المشخالة تَحْتها لكي يتربس و يتجمع العصير فِى الوعاءَ
نضع و عاءَ بلاستيكى ثاني جمب المشخالة و نصب بِة لتر ماء
3
نلبس قفاز
نصب كوب السكر على المنجا
نصب لتر ما ءَ على المنجا و السكر
نهرس المنجا باليدِ و نستخدم المشخالة لمساعدتنا ,
الى ان يزال كُل لحم المنجا -
منظر 1 تجمع سائل لب المنجا مَع السكر تَحْت المشخالة و يَكون خفيف جداا
نرمى بذرة المنجا العنقيشة فِى الوعاءَ البلاستيكى 2 مَع الماءَ لنقوم باستخلاص باقى لحم المنجا مِن البذرة العنقيشة
نقوم باليدِ بعصر بذرة المنجا العنقيشة الى ان نتخلص مِن بواقى المنجا كلها
نتخلص مِن بذرة المنجا العنقيشة
نسكب مزيج الماءَ مة بواقى بذرة المنجا العنقيشة فِى الوعاءَ 2 على المشخالة ,
و نقوم بهرسها فَوق المشخالة مَع التحريك .منظر 2 عصير المنجا تَحْت المشخالة و سوفَ تلاحظ أنة اكثف مِن الصورة الاولي
تبقى شوائب مِن المنجا لَم تستطيع تذويبها أو هرسها نسميها بالشعبى شعر المنجا
نسكبها بالخلاط و نسكب معها القليل مِن عصير المنجا لكي يسَهل خلطها بدل اضافة الماءَ الَّذِى سزف يخرب الطعم
-
نرجعها الى و عاءَ العصير و نحركها بالملعقه جيداا
ناتى بملعقه و نجرب العصير و طعم الحلاوة بها إذا كَان عاجبك و كى ,
إذا مش حالى ضيف عَلية سكر و حركة عدل بالملعقه5
اسكبة فِى جيكات أو غراش و َضعها فِى الثلاجة يبقى 3 ايام و بعدين يتغير الطعم
عِندِ التقديم ضَع ثلج بالكاس و ليس الجيك
- عصير المنجا
