طريقَه عمل ارز المحشى المصري
طريقَه عمل خلطه المحشى – العضوه ندى بطوطه هِى صاحبه المشاركة
طريقَه عمل خلطه المحشى
المقادير: 1 كيلو ارز كيلو طماطم حمرا 3معالق صلصه كاس زيت ذرة
2 بصله كبار شبت و بقدونص و كزبره خضراءَ معلقه بهارات و فلفل اسود
و ملح و كمون و كزبره ناشفه و معلقه كبار نعناع ناشف و 2قرن فلفل اخضر حار او
رومى حسب الرغبة
الطريقة: نضع الزيت على النار حتّي يسخن ثُم نضع نص البصل المقطع و نترك الباقى على جنب ثُم نتركه على النار حتّي يحمر ثُم نضع عصير الطماطم
و الصلصه على النارحتى تسبك جيدا و علامه التسبيك الجيدِ انفصال الزيت عَن الصلصة
على النار ثُم نضع الارز المغسول و مصفى جيدا و يقلب على النار مَع الفلفل الاسودِ و البهارات و جميع التوابل و الفلفل الاخضر يقطع قطع صغار مَع باقى البصل و يوضع هو
و الخضرا المذكوره سابقا مَع العلم بتقطيع الخضرا قطع صغار و يقلب جيدا و ينزل مِن على النار ثُم نقوم بوضع هَذة الخلطه اما فِى ورق كرنب أو فلفل رومى و بازنجان ابيض أو أى نوع محشى حسب الرغبه ثُم بَعدِ ان يرص فِى الحله يسقى بالشربة
الساخنه جداً و حجم الشربه يَكون نص الحله و يوضع على النار حتّي يتشرب ثُم نهدئ النار حتّي يتِم النضج و بالهنا و الشفا جربو و قولو رايكو بصراحه
